Про японський перець
Японські інгредієнти
Чудова японська приправа
Ну що таке японський перець? Насправді це не перець як такий, але його називають або японським перцем, або перцем Саншо. Саншо - японський колючий попіл, який зазвичай продається і використовується у меленому вигляді, особливо в азіатській кухні. Це дуже смачно, якщо посипати стравами, приготованими на грилі, такими як курка теріякі та вугор кабаякі. Він має сильний ароматний пряний смак, що робить щось, що хтось любить, а хтось хоче мати. Інша назва цього - Zanthoxylum piperitum, ви коли-небудь чули про це? Якщо ні, то перевірте це у Вікіпедії, ви можете прочитати про це та побачити їхні зображення!
Цей саншо виготовляється з листяних бруньок рослини, їх висушують і подрібнюють до дрібних частинок, які слід посипати на їжу. Нібито саншо корисний для травлення. Вони вибираються руками людини в кущі, гинуть і розбиваються в порошок. З них готують страви та супи з локшини, це надає ароматний лимонний смак їжі, на яку ви її кладете. У знаменитій японській приправі SeShichimi hasf теж є саншо! Перець чилі чичі - класична японська суміш спецій, що містить сім різних типів інгредієнтів, одним з яких є перець саншо.
І Китай, і Корея використовують цей тип перцю і в своїх країнах, але всі вони дещо відрізняються, особливо за смаком. Ну, має сенс, що у нас є різні типи їжі в кожній країні.
Так добре для вас і теж смачно
Давайте подивимось на хороші моменти японського перцю.
Він видаляє рибний запах від риби та сильний запах від м’яса.
Це антисептик.
Це покращує ваш апетит.
Він має лікувальні переваги.
Загальновживаним є унагін - вугор на рисі, який дуже популярний. Крім того, для якуторі теж якутори - це курячі палички на грилі. Чи були вони у вас раніше? Це дійсно добре працює, і ви можете насолоджуватися «японською стравою», оскільки японський перець надає інший смак європейським стравам. Зауважимо лише невеличку підказку, цей японський перець мінливий, тому смак іде, якщо залишити його занадто довгим, тому ви повинні додавати його в їжу в кінці. Крім того, ви можете покласти трохи у свою страву для супу, щоб додати їй трохи смаку. Деякі люди можуть не звикнути до цього, оскільки він має сильний смак, але як тільки ви звикнете, ви точно насолоджуватиметесь цим.