Про Лізу Дауншифтологію

лізу

Привіт та ласкаво просимо до Downshiftology!

Я Ліза, справжня любителька їжі, фанатик приготування їжі, величезна мандрівка та ютубер (з понад 1,3 мільйона передплатників!), Що мешкає у сонячній Південній Каліфорнії. Я також є великим прихильником самообслуговування та знищення життя "на межі" (тобто понижуючого перемикання) - переслідуючи пригоди на півдорозі земної кулі! Тому що вся справа в рівновазі.

Downshiftology - це мій Інтернет-дім, де ви знайдете корисні рецепти, здорові поради щодо подорожей, поради з кухні та підручники з приготування їжі. Ви навіть можете помітити тему мінімалізму (в їжі та житті), сплетену всюди. Я сподіваюся, що ви будете натхненні готувати здорову їжу, раді повернутися до основ і раді прийняти життя, яке стане трохи простішим і набагато більш яскравим.

Моя історія

Я почав займатися дауншифтологією в 2014 році після того, як залишив свою колишню корпоративну кар’єру в полум’ї вигорання. Раніше я був керівником медичних компаній (дослідження раку, діагностична візуалізація та молекулярна діагностика), і мої дні складалися з довгих годин, сильного стресу та поганого харчування, зазвичай під час бігу між зустрічами. Оздоровлення не було пріоритетом, і я впевнений, не розумів балансу. Я був вашим найвідомішим корпоративним трудоголіком "типу А".

За кілька років до цього у мене діагностували кілька аутоімунних захворювань - целіакію, гашимото, псоріаз та ендометріоз - один діагноз фактично після наступного.

Врешті-решт, я зрозумів, що моя робота та спосіб життя впливають на моє здоров’я, тому я обрав «життєвий перелом» і кинув роботу. Після кількох місяців перерви точки нарешті з’єдналися, і я дізнався, як по-справжньому живити своє тіло - за допомогою їжі та способу життя.

Натхненний особистими блогами, які я читав в Інтернеті, я створив Downshiftology, щоб поділитися своїми корисними рецептами, глобальними публікаціями про подорожі та уроками на кухні. Я став сертифікованим тренером з охорони здоров’я через Інститут інтегративного харчування, і десь по дорозі натрапив на YouTube.

Сьогодні я захоплююсь перезапуском життя та допомагаю іншим позитивно змінювати їжу та спосіб життя - у будь-якому віці. Завдяки смачним, корисним безглютеновим рецептам, а також натхненним публікаціям про подорожі та спосіб життя, я радий показати вам, що просте - це не нудно, а обмеження їжі - це не життєві обмеження.

З чого почати?

Якщо ви новачок у Downshiftology, ось кілька чудових місць для початку:

  • Докладніше про мою філософію та поширені запитання.
  • Перегляньте сторінку Рецепти, де ви можете сортувати рецепти за категоріями, типами дієти та навіть інгредієнтами.
  • Дізнайтеся, як приготувати їжу та заощадите час на кухні. Це деякі з моїх найпопулярніших відео!
  • Почніть із здорових основ. Дивовижно, як вивчення декількох простих рецептів, таких як домашнє мигдальне масло, майонез, молоко кеш'ю, пудінг чіа, рис цвітної капусти, хумус, яйця-пашот, локшина топлене масло та цукіні, може перетворити ваше приготування.