Проблеми з жуванням та ковтанням при деменції - SCIE
Люди з деменцією можуть відчувати труднощі при жуванні та ковтанні, коли їх деменція прогресує. Людина може не хотіти їсти, якщо їй боляче або вона боїться, що задихнеться їжею, яку їм дають. Окрім того, людина може намагатися знайти слова, щоб сказати вам, що вони мають труднощі. З часом людина може неохоче їсти і пити, і, як результат, вона схудне.
У людини з деменцією може боліти рот або ясна. Їхні зуби можуть бути чутливими або болючими.
Можливо, вам буде цікаво прочитати функцію «Їжа та пиття в кінці життя» у розділі «Догляд за кінцем життя», який також зокрема розглядає проблеми з ковтанням.
Проблеми в роті
У людини з деменцією може боліти рот або ясна. Їхні зуби можуть бути чутливими або болючими. Протези або зубні пластини можуть більше не підходити правильно, що ускладнює і болить жування, і в цьому випадку підтримайте людину якомога швидше звернутися до стоматолога. Може знадобитися стоматологічне лікування, або, можливо, потрібно буде відрегулювати або переробити протези, якщо припасованість погана.
М'якіша текстурована їжа
Якщо людина відчуває труднощі з пережовуванням їжі через погане здоров’я зубів, непридатність або відсутність зубних протезів або болю в роті, краще спробувати м’якшу текстуровану їжу.
Будь-який предмет їжі, який легко розім'яти виделкою, швидше за все, буде легко пережовувати та їсти. Людина сама дасть вам рекомендації щодо реакції на подану їжу. М'ясо, ніжне, нарізане на дрібні шматочки або подрібнене, можна простіше пережовувати. Подавати з підливою або у соусі.
Переконайтесь, що риба не містить кісток і не лущиться, і знову ж, якщо її подавати у соусі, це може допомогти жуванню. Якщо свіжі овочі недоступні, заморожені та консервовані сорти овочів будуть готуватися швидше і розвиватимуть більш м’яку консистенцію. Картопляне пюре миттєвого приготування може дуже допомогти, якщо час обмежений. Зробіть це з молоком та маслом для додаткового харчування.
Хліб можна занурити в суп, щоб зробити його м’яким і легко пережовувати. Стиглі фрукти можна змішувати в смузі - це легше приймати як напій, а не кусати на шматки цілих фруктів. Тушковане яблуко може бути легше з’їсти, ніж розкусити свіже ціле яблуко.
Труднощі з ковтанням: на що слід звернути увагу
Якщо людина з деменцією має проблеми з ковтанням, вона може не сказати вам, однак ви можете помітити щось із наступного:
- повторний кашель та/або прочищення горла після ковтання їжі або напоїв
- задуха під час їжі та пиття
- мокрий звуковий голос після ковтання
- небажання їсти і пити
- їжу та напої не ковтають, а тримають у роті.
Пюре
Часто припускають, що ліквідована або пюреподібна текстурована їжа є автоматичною відповіддю, коли людина з деменцією відмовляється від їжі або якщо у них виникають труднощі при жуванні та ковтанні, але це неправда. Погано приготовані пюреподібні дієти можуть бути м’якими, непривабливими та поганими у харчуванні. При недоречному вживанні їжі може зменшитися, оскільки люди неохоче їдять їжу, збільшуючи ризик недоїдання.
Існують різні різні стратегії, які можуть допомогти людині їсти, яка страждає від жування та ковтання, перш ніж вдаватися до пюреобразной їжі. Вони можуть різнитися від людини до людини, і професійна кваліфікована порада логопеда дуже необхідна.