Проблеми здоров’я та екології шоколаду Green Eatz

Отже, день закоханих учора. Мій чоловік, Джефф, подарував мені чудову коробку шоколадних цукерок Bon Bon, і я сподіваюся, що багатьом з вас теж дали шоколадні цукерки. Це змусило мене задуматися про шоколад і про те, чи він дійсно хороший (чи поганий) для вас, і як він впливає на нашу планету.

Ну, хороша новина полягає в тому, що темний шоколад корисний для вас у невеликих кількостях! Але погана новина полягає в тому, що вам потрібно платити більше, щоб переконатися, що ви отримуєте якісні інгредієнти з високим відсотком какао. І щоб переконатися, що ви не впливаєте на планету чи не сприяєте рабській праці, завжди купуйте ШОКОЛАД ОРГАНІЧНОЇ ЯРМОРОВОЇ ТОРГІВЛІ.

Шоколад: як це робиться?

Шоколад виготовляють із насіння дерева какао, хоча насіння відомі як какао-боби. Квасоля ферментується, сушиться на сонці, обсмажується, потім лущиться і подрібнюється. Це створює шоколадний лікер, який є жирною рідиною з гірким смаком. Частина цього зарезервована, а решта розділяється на какао-масло та тверде какао, яке потім подрібнюють для отримання какао-порошку. Останній процес поєднує шоколадний лікер, какао-масло, цукор та молоко в різних пропорціях для отримання шоколаду, який ми їмо.

Шоколад: фактор відчуття хорошого

  1. Він містить PEA (фенілетиламін), який є хімічною речовиною в мозку, завдяки якій ви почуваєтесь щасливішими. PEA також збільшується, коли ви закохані, після фізичних вправ та під час оргазму!
  2. Теобромін також міститься в шоколаді і є м’яким стимулятором, який також знижує кров’яний тиск і розслаблює м’язи легенів.
  3. Кофеїн присутній у невеликих кількостях, що підвищує пильність і допомагає травленню.
  4. У ньому зазвичай дуже багато цукру, тому він дає вам миттєвий засіб виправлення енергії.

Шоколад: фактор здоров’я

По-перше, шоколад містить біофлавоноїди, які є рослинними сполуками, які також містяться в таких речовинах, як зелений чай, фрукти, овочі та червоне вино. Доведено, що вони захищають від серцевих захворювань завдяки своїй антиоксидантній дії та здатності робити артерії більш гнучкими та менш «липкими». Чорний шоколад має більш високий антиоксидантний ефект, ніж чорниця! Біофлавоноїди також пов’язані зі зниженням ризику раку, кращим функціонуванням мозку та очищенням печінки.