Продаж сухих злакових культур, незважаючи на попередження про «порожні калорії» - The New York Times
Грейс Ліхтенштейн
Майже через рік після того, як підкомітету Сенату сказали, що більшість сухих сухих пластівців для сніданку - це не що інше, як "порожні калорії", американські миски з зерновими продуктами щільно, тріскають і поп-пінг, як і передбачалося.
Зернові з низьким вмістом їжі залишаються на перших місцях у рейтингах продажів трьох провідних виробників зернових культур, а Роберт Б. Чоат, адвокат споживачів, який першим зробив звинувачення в «порожніх калоріях», визнає, що його хрестовий похід ще не справив тривалого впливу.
"Ми зробили вражаючу вм'ятину на ринку протягом трьох місяців, підвищивши сольові властивості кращих злаків", - сказав нещодавно пан Чоат. “Але зараз це руйнується. Я не можу конкурувати з 47 мільйонами доларів на рік у рекламі реклами, витраченої на телебачення, найбільш вражаючого засобу масової інформації в країні. Я здивований, що взагалі зробив вм'ятину ".
У липні минулого року містер Чоат, колишній консультант з питань голоду в Ніксоні, послав ударні хвилі через зернову промисловість, оцінивши 40 із 60 провідних сухих злаків як майже нікчемних за своєю суттю.
Промисловість, а також деякі дієтологи кинули виклик його тестомонії, в основному з технічних причин, і захищали зернові культури як хороше джерело деяких нутрієнтів, особливо коли їх їли з молоком.
Вони особливо критикували графік, підготовлений містером Чоатом, який показує, що декілька найбільш продаваних зернових культур у країні, включаючи кукурудзяні пластівці Келлога, рисові хрустянки Келлога, цукрові матові пластівці Кел Логг, Cheerios General Mills та виноградні горіхи General Foods, внизу сходи харчування.
Повідомлення Келлога про те, що двома найпопулярнішими злаковими культурами на сьогодні є кукурудзяні пластівці та рисові хрустящі, як і рік тому.
General Mills повідомляє про схожу картину; Cheerios та Wheaties продовжують залишатися його найпопулярнішими продавцями. Та сама модель спостерігається для General Foods, де вишневі висівки та горіхові горіхи залишаються лідерами продажів.
Як компанія Kellogg, так і General Foods протягом проміжків місяців збільшували вітамінні та мінеральні зміцнення деяких своїх торгових марок. Наприклад, «Цукрові матові пластівці», які минулого року посідали третє місце в списку пана Чоата, зараз наближаються до верху, на одну третину припадає мінімальна щоденна потреба дорослих у кількох вітамінах у кожній порції.
Представники компаній, однак, наполягають на тому, що додаткове укріплення виникло через заплановані раніше зміни продукту, а не через свідчення пана Чоата.
Незважаючи на додаткове зміцнення, містер Чоат та інші споживачі харчових продуктів занепокоєні постійно зростаючою часткою цукру, що змішується в популярні попередньо підсолоджені крупи.