Продукти для схуднення Sector Insight - продажі вм’ятин здорового харчування
Перевага серед споживачів ваги щодо фруктів та овочів вразила сектор схуднення.
Хоча засоби масової інформації допомогли підвищити свідомість нації щодо небезпеки ожиріння, критика використання індустрії моди нульових розмірів моделей, не кажучи вже про слабких знаменитостей, таких як Ніколь Річі та Вікторія Бекхем, відвернула людей від думки, що схуднення - найздоровіший варіант. Дійсно, за останній рік спостерігачі за вагою постраждали від падіння на 15% - без сумніву, частково через негативну картину клубів для схуднення в Маленькій Британії - оскільки натомість споживачі звертаються до здорового харчування та способу життя, щоб удосконалити своє тіло.
За останні кілька років характер ринку схуднення змінився. Хоча рівень ожиріння в суспільстві постійно залишається в заголовках новин і перетворився на щось на кшталт національної кризи, ставлення до схуднення змінилося. Де колись підрахунок калорій та суворо обмежувальні дієти були порядком дня для тих, хто бажає схуднути на кілька кілограмів, у наш час основна увага - не в останню чергу з медичної професії - робиться на менш радикальних методах та більш збалансованій, здоровій їжі.
Як наслідок, ринок схуднення не зріс, як можна було очікувати лише п’ять років тому - насправді він впав. Цього року це коштувало 81 мільйон фунтів стерлінгів, за даними Mintel. Це означає зниження на 27% від його значення у 2001 році в розмірі 110,3 млн. Фунтів стерлінгів.
Визначаючи цей сектор, Mintel фокусується на продуктах, які спеціально розроблені, щоб допомогти споживачам схуднути, такі як засоби для заміни їжі та засоби, що пригнічують апетит, на відміну від продуктів із низьким вмістом жиру чи калорій.
Деякі продукти з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом калорій перетворилися на здорову альтернативу, а не зосереджувались на елементі схуднення або дієти. Такі дієти, як низьковуглеводний "Аткінс", ненадовго підняли ринок на ринок три роки тому, але він швидко не прийшов у немилість, і відтоді жодна дієта не захоплювала уяву таким же чином. Хоча дієта з ГІ досягла певної популярності та отримала медичну підтримку, наприклад, вона не була настільки широко поширена, як її багата білками попередниця.
У цьому секторі популярність замінників їжі зменшується. Вартість категорії знизилася з 90 мільйонів фунтів стерлінгів у 2001 році до приблизно 32 мільйонів фунтів стерлінгів цього року.
Замінниками їжі, як правило, є такі напої, як молочні коктейлі, супи та бари. SlimFast домінує в категорії, з часткою 60%. У січні власник бренду Unilever вклав 6,5 млн. Фунтів стерлінгів у відновлення його з новими продуктами, такими як фруктові смузі, солоні закуски та мокрі супи. Компанія також посилила свій акцент на клінічних дослідженнях, показавши, як її продукти можуть сприяти зниженню ваги, і бренд зараз рекомендується багатьма незалежними групами охорони здоров'я, що займаються лікуванням ожиріння.
SlimFast стрибнув на ноги Аткінса і представив низькокалорійні та низьковуглеводні варіанти на початку 2005 року. Але вони були виключені з початку цього року, коли мода пройшла і продажі впали.
Іншими брендами, що працюють у секторі заміни їжі, є, як правило, ті, що використовуються культуристами та фанатиками фітнесу, такі як бренди Evant International AvantEdge та Myoplex. Хоча вони не спрямовані на ринок схуднення, оскільки вони скоріше розроблені, щоб допомогти слабким людям набрати вагу, харчові добавки, такі як Complan та Nestle's Build-Up, іноді використовуються дієтами через їх відносно низький вміст калорій.
Серед бакалійників Asda та Tesco мають обмежений асортимент власних торгових марок, але вони далекі від основних прибутків.
Дуже низькокалорійні дієти (VLCD), які пропонують продукти, що замінюють їжу разом із консультаційними послугами, зросли в популярності. Серед варіантів у цій категорії - LighterLife, орієнтований на людей з індексом маси тіла щонайменше 30. Перший етап програми передбачає вживання учасниками чотирьох харчових пакетів LighterLife на день, які забезпечують 2000 калорій. У Великобританії є 150 радників, які підтримують тих, хто дотримується дієти.
Інші такі програми не так легко доступні. Кембриджська дієта доступна виключно через консультантів, тоді як дієта Ліпотрім Фонду Говарда для досліджень доступна лише за направленням медичних працівників.