Продукти з вітаміном К2 - найкращий вибір для здорових зубів - запитайте у стоматолога
Підтримання здорових зубів без порожнини вимагає ретельного балансування кількох факторів. Ви повинні щодня використовувати належну техніку чищення щіткою, але їжа дієти, яка підтримує ремінералізацію та збалансовує мікробіом у роті, ще важливіша. А продукти з вітаміном К2 є основою цієї дієти.
У 1939 році стоматолог Уестон К. Прайс опублікував збірник досліджень, який створив основу майбутнього профілактичної стоматологічної допомоги. Після багатьох років вивчення рідних культур по всьому світу, Прайс виявив, що ті, хто не зазнав впливу сучасної, західної культури, користувалися довгим життям, мало випадків захворювань і рідкісними випадками порожнин або ясен.
Розкриття інформації:
Прайс пов’язував ці розбіжності зі здоров’ям із традиційними дієтами - а саме тим фактом, що дієти корінних культур зазвичай включали продукти з високим вмістом сполуки, яку він називав «активатором Х». (1) Хоча ніхто не впевнений, які поживні речовини входять до складу «Активатора X» Прайса, зараз дослідники вважають, що це, швидше за все, вітамін К2.
Тепер, коли ми розуміємо, наскільки важливий вітамін K2 для здоров’я порожнини рота та зубів - особливо, оскільки він діє синергічно з вітамінами A і D3, ми повинні переконатися, що отримуємо його щодня.
Хоча вітамін К2 є природним поживним речовиною, що виробляється в кишечнику, процес перетворення вітаміну К1 в К2 є неефективним для людини. Насправді це можливо лише у дуже здоровій кишці, якої мало хто з нас має. З іншого боку, такі тварини, як корови та кури, мають фермент, який легко перетворює K1, який вони споживають, із трави та іншої листової зелені та перетворює його на K2.
З цієї причини я рекомендую вживати достатню кількість продуктів з вітаміном К2, що сподобалися пасовищному (трав’яному) м’ясу, щоб підтримувати рівень К2 на високому рівні.
У цій статті буде висвітлено найкращі продукти з вітаміном К2, щоб ви могли переконатися, що ви отримуєте достатньо цієї важливої поживної речовини для підтримки здоров’я порожнини рота та зубів. Але перш ніж дійти до цього, давайте детальніше розглянемо вітамін К2 та його користь.
Що таке вітамін К2?
Вітамін K2 - це жиророзчинний вітамін, який виробляється в невеликих кількостях здоровими кишковими бактеріями, але його слід отримувати переважно з раціону.
Хоча обидві форми містять вітамін К, лише в 1970-х роках дослідники Гарварда зрозуміли, що вітамін К2 - це не просто інша форма вітаміну К1 з однаковими перевагами. Вони прийшли до цього розуміння завдяки відкриттю остеокальцину - білка, залежного від вітаміну К2, необхідного організму для витягування кальцію з крові, щоб його можна було перенаправити на зуби та кістки. (2) Без вітаміну К2 (і навіть у присутності вітаміну К1) остеокальцин не може виконувати свою роботу.
Лікар-натуропат Кейт Реум-Блю коротко описує роль вітаміну К2 у своїй книзі, Вітамін К2 і парадокс кальцію: (3)
“Вітамін К2 вводить кальцій у кістки для зміцнення мінеральної щільності та боротьби з переломами, одночасно запобігаючи і навіть усуваючи небезпечну кальцифікацію артерій. На цьому шляху він має сприятливі наслідки для майже всіх основних проблем здоров’я нашого часу, включаючи діабет, рак, хворобу Альцгеймера, безпліддя, карієс та ріст здорових дітей ".
Принципи, викладені в книзі Рема-Блю, разом з відкриттями Уестона А. Прайс і зростаючим обсягом сучасних досліджень користі вітаміну К2, показують, наскільки ця поживна речовина є важливою для здоров'я порожнини рота та зубів.
Хоча вітамін D транспортує безцінний кальцій з крові, він не має можливості вирішити, де він буде зберігатися. За цю функцію відповідає матричний білок gla (MGP). MGP та остеокальцин, обидва K2-залежні білки, виявляють кальцій у м’яких тканинах (включаючи артерії та вени) та розподіляють їх між зубами та кістками.
Проте, незважаючи на значну роль вітаміну К2 у загальному здоров’ї, вчені виявили, що більшість людей у сучасному суспільстві відчувають дефіцит цієї поживної речовини. (4) Ми просто не їмо їжу з вітаміном К2 так часто, як маємо.
Але джерела їжі - не єдиний спосіб ввести більше цієї поживної речовини у свій організм. Вітамін К2 існує як у синтетичній, так і в природній формі, причому найбільш часто досліджуваною формою є синтетична МК4. Однак я не рекомендую додавати МК4, оскільки він має короткий період напіввиведення, і його слід приймати тричі протягом дня, щоб отримати повну користь.
MK7, з іншого боку, має довшу полицю і є моїм прийомом для добавок K2. Я також рекомендую доповнювати MK7, оскільки MK4 легко отримати з пасовищ птиці та яєць. (3)
Продукти з вітаміном К2 для здоров’я зубів
Додавання до свого раціону більше продуктів з вітаміном К2 може принести користь здоров’ю порожнини рота та зубів наступними способами:
1. Будує новий дентин
K2 активує остеокальцин, який потім стимулює ріст нового дентину (кальцинованої тканини під емаллю зуба). (5) Працюючи синергічно з вітамінами А і D, це створення дентину призводить до зменшення порожнин. (6, 7, 8)
2. Уповільнює деградацію зуба
Оскільки він направляє кальцій туди, куди він повинен надходити - з крові та в зуби та кістки - більшість експертів сходяться на думці, що K2 може уповільнити втрату зубної та кісткової маси, яка зазвичай настає з віком. Насправді вітамін К2 може насправді збільшити кісткової маси. (9)
3. Призводить до нормальної будови обличчя
Як вперше задокументував Прайс, вітамін К2 може бути особливо важливим для розвитку кісток та структури обличчя. Хоча важка версія цього захворювання, відома як щелепно-носова дисплазія або „синдром Біндера”, зустрічається рідко, але м’які її версії почали з’являтися у пацієнтів Прайса після того, як вони потрапили під західну дієту. (10, 1)
Повторюючи висновки Прайса, я вважаю, що відсутність К2 у дієтах більшості матерів призвела до частіших потреб у брекетах та інших оральних втручаннях. Рео-Блю добре це говорить: "Забезпечення активації всіх K2-залежних білків може бути найважливішим кроком, який ми можемо зробити, щоб захистити посмішку наших дітей та онуків". (3)
4. Вбиває бактерії, що викликають порожнину
Слинні залози є третім за величиною місцем зберігання вітаміну К2 в організмі після кісток та підшлункової залози. (3) Для ілюстрації цього Прайс розробив експеримент, який неодноразово проводив під час своїх подорожей. Він виявив, що призначення масляної олії, багатої активатором X (вважається вітаміном К2), може знищити ротові бактерії до 95 відсотків і, іноді, взагалі усунути їх. (1)
То що це для вас означає?
Зриви в оральний мікробіом відіграють важливу роль у формуванні порожнини, тому контроль за шкідливими бактеріями, забезпечуючи належне споживання К2, може бути однією з причин, чому у пацієнтів Прайса було так мало порожнин. Це було так, хоча його пацієнти не піддавались сучасній гігієні зубів і, у багатьох випадках, ніколи не користувались зубною щіткою.
5. Підтримує загальне здоров’я тіла
Я твердо впевнений, що те, що відбувається в роті, відбувається і в організмі, і дослідження Прайса довели, що це правда. Тож не дивно, що вітамін К2 корисний не тільки для зубів - він може підтримувати здоров’я та самопочуття у всьому тілі.