Дослідження URI приносить пропаганду харчування безпосередньо в будинок; Коледж наук про здоров’я

Додому
Про
Академіки
Люди
Центри та лабораторії
Новини
Студентські ресурси

Проект спрямований на покращення якості харчування дітей дошкільного віку

Субоптимальна дієта є провідним фактором ризику смерті та втрати працездатності в США, а діти з низьким рівнем доходу, расові/етнічні меншини особливо схильні до ризику. Доцент Університету Род-Айленда Коледж наук про здоров'я Алісон Товар працює над поліпшенням якості харчування дітей, навіть якщо це означає безпосереднє відвідування будинків.

Основною метою пілотного дослідницького проекту Товара, який фінансується трирічним грантом Національного інституту легенів серця та крові на суму 730 000 доларів США, є розробка та визначення ефективності домашнього втручання для поліпшення якості харчування дітей дошкільного віку, особливо тих, хто в малозабезпечених та етнічно різноманітних сім'ях.

Інші дослідження спрямовані на запобігання ожирінню серед дітей та покращення якості дієти, але не проникали прямо в домашню обстановку, як це робить Товар. Втручання включає демонстрації приготування їжі вдома, а також текстові повідомлення та телефонні дзвінки, щоб проконсультувати батьків щодо правильного харчування для своїх сімей. Дослідники також спостерігають за часом їжі, записаним на мобільний телефон, і використовують методи мотиваційного інтерв’ю, щоб дати зворотний зв’язок сім’ям щодо їх харчових звичок та вибору харчування.

"Мета - покращити якість дієти у дітей, і підхід, який ми застосовуємо, - це зустріч з батьками там, де вони є", - сказав Товар, професор з питань харчування та харчових наук. "Батьки живуть дуже насиченим життям і мають багато обов'язків, тому замість того, щоб просити батьків кудись поїхати та взяти участь, ми можемо звернутися до них із надією, що це полегшить їм".