Профілі країн харчування Марокко Резюме
Марокканська дієта є середземноморською і базується на важливому споживанні злаків, фруктів та овочів. Харчування поступово урізноманітнюється, перш за все, для міських домогосподарств та групи з високим рівнем доходу. Він включає більше продуктів, багатих мікроелементами, але споживання їжі тваринного походження залишається обмеженим, незважаючи на великі ресурси країни, зокрема в рибі. Споживання обробленої та готової до вживання їжі та споживання поза домом все частіше зустрічаються в міських районах та збільшують споживання продуктів, багатих на цукор та жир. Це ознака поживного переходу, що триває як у міській, так і у сільській місцевості. Разом із зниженням рівня фізичної активності ці зміни породжують зростання поширеності надмірної ваги та ожиріння серед дорослого населення.
Постачання зернових на душу населення регулярно збільшувалося з шістдесятих років, особливо завдяки масовому імпорту. Марокко має великий сільськогосподарський потенціал: він виробляє переважно пшеницю та ячмінь, але власного виробництва абсолютно недостатньо для задоволення попиту. Висока залежність від імпорту зернових піддає Марокко мінливості міжнародних цін на продовольство. Запаси м’яса та риби, навіть зростаючи, залишаються дуже обмеженими. Харчові запаси енергії набагато вищі, ніж потреби населення, і поширеність недоїдання є низькою.
Деякі практики годування немовлят та маленьких дітей демонструють тривожні тенденції: винятковий рівень грудного вигодовування до 6-місячного віку падає, годування з пляшечок стає звичним, а прикорм, хоча і відносно диверсифікований, все ще вводиться занадто рано чи пізно.
У 2003-2004 рр. Майже чверть дітей, що не досягли п’яти років, були низькорослими. Поширеність затримки росту, однак, зменшується з кінця вісімдесятих. З іншого боку, поширеність марнотратства демонструє тривожну тенденцію до зростання. Ймовірними факторами, що сприяють, є неадекватна практика годування дітей молодшого віку, стійка посуха в деяких сільських районах (регіони Марракеш-Тенсіфт-Аль-Хауз і, зокрема, Сусс-Масса-Драа) та рівень бідності, який все ще високий у деяких регіонах. Поширеність надмірної ваги серед маленьких дітей залишалася стабільною протягом останніх років.