Прогноз великого обговорення діабету щодо ваги
Чи запрограмоване ваше тіло на бунт, коли ви намагаєтеся скинути кілограми?
Якби схуднення та утримання від нього не були такою проблемою, не було б ні книжок про дієти, ні спостерігачів за вагою, ні, можливо, навіть не було б денних телевізійних ток-шоу. Очевидно, дуже важко схуднути і залишатися таким. Але чому? Хіба наші тіла не хочуть, щоб ми були у формі та підтягнутій формі?
Ну, можливо, ні. Деякі вчені та медики мають теорію, яка пояснює, як здається, впертість організму: кожен із нас має особисту "задану точку", вагу, яку віддає перевагу наше тіло. Будь-яке відхилення від такої ваги, згідно з теорією, і тіло застосовуватиме хитру тактику, щоб повернутися до заданої точки.
Хоча ідею встановленої точки приймають багато (але не всі) вчені, як ця точка може бути встановлена організмом, недостатньо зрозуміло. Більшість вважає, що гени відіграють значну роль; "Гени ожиріння" цілком можуть бути кресленнями, які формують або, принаймні, намагаються сформувати задану точку.
А якщо це виявиться правдою? Дослідники стверджують, що це не причина розводити руки і відмовлятися від розумної дієти та регулярних фізичних вправ. Здоровий спосіб життя все ще в межах вашої досяжності. Але встановлена точка допомогла б пояснити, чому добросовісні спроби схуднути можуть бути настільки складними.
Вагомі основи
Встановлювати чи ні, фактори, що визначають збільшення або втрату ваги, є простими:
Калорії в
- Калорії поза
= Зміна ваги
Калорії - це міра енергії. Якщо ваше споживання калорій (у їжі) та вихід (у діяльності) рівні, зміна ваги буде нульовим. Якщо ви споживаєте більше калорій, ніж спалюєте, ви набираєте вагу, і навпаки, якщо ви спалюєте більше, ніж споживаєте, ви худнете (приблизно 1 фунт на кожні 3500 калорій).
Розрахувати "калорії в" просто: з’ясуйте, скільки калорій є в їжі, яку ви їсте, і складіть їх (не забувайте про такі напої, як газована вода та сік). Визначити ваші "калорії" - ваш загальний обсяг енергії - дещо складніше. Це поєднання калорій, які ви спалюєте, рухаючись (за допомогою фізичних вправ та інших фізичних навантажень) та вашого "споживання енергії в спокої". Це кількість енергії, яку ваше тіло використовує лише для того, щоб зберегти вас у житті, і насправді вона становить основну частину загальної енергії, що виходить. Тіло може бути не в змозі диктувати, скільки ви тренуєтесь (хоча навіть це обговорюється), але дослідження показують, що тіло може змінити вашу вагу, змінюючи, скільки енергії ви витрачаєте в спокої.
Коли люди говорять про "метаболізм", вони часто мають на увазі енергію спокою. Ефективний метаболізм, розмовно відомий як "повільний" метаболізм, розумно витрачає калорії в їжі, яку ви їсте, і тому в банку залишається більше залишків калорій, тобто в жировій тканині. Іншими словами, якщо ви намагаєтеся схуднути, ефективний обмін речовин - це перешкода.
Твоє вперте тіло
Для людини з високим рівнем встановлення будь-яка спроба скинути кілограми зустріне опір. Гірше того, якщо ви набираєте кілограми, здається, що з часом встановлену точку можна скинути до більшої ваги. Тому, хоча деякі люди не народжуються для ожиріння, коли вони ожиріють, їм може бути важко схуднути.
"Коли ви досягаєте нового значення через довгострокову зміну способу життя, організм хоче залишитися там", - говорить Цу-шуен Цао, доктор філософії, доцент кафедри біохімії та молекулярної біофізики в Медичному коледжі Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку. Йорк, який вивчає витрати енергії. "Теорія встановлених значень найбільш актуальна для людей, які намагаються схуднути. З кожним кілограмом, який ви намагаєтеся схуднути, стає все важче і важче; це суть".
Новаторське дослідження 1995 р. Вивчало ефективність метаболізму у людей, які набрали або схудли. Учасники погодились або набрати, або втратити 10 відсотків маси тіла. Спочатку вчені вимірювали енергію спокою кожної людини за допомогою герметичних "метаболічних камер", які дозволяли їм контролювати мініатюрні зміни температури повітря і суміші газів, щоб визначити, скільки енергії було спалено. Після того, як учасники набрали або схудли, дослідники знову виміряли вихід енергії в стані спокою і виявили, що рівні змінилися, оскільки тіла випробовуваних, очевидно, прагнули повернутися до заданих значень.