Програма для схуднення переробляє мозок на прагнення здорової їжі
Доктор Ненсі: Програма перенаправляє мозок до жадання здорової їжі
Можливо, можливо перекваліфікувати свій мозок, щоб припинити тягу до нездорової їжі, показує нове дослідження.
Вживання занадто багато нездорової їжі, як і будь-яка інша залежність, показали дослідження. Після багатьох років поглинання висококалорійної їжі з високим ступенем обробки, мозок змінюється, захоплюючись піцою та картоплею фрі, а не салатами та куркою на грилі. Експерти довго думали, що коли мозок змінився, він був постійним. Але нове дослідження показує, що може бути можливим усунути тягу до нездорової їжі після шести місяців здорового харчування.
"У більшості Америки є проблеми з контролем за своєю їжею", - каже Сьюзен Робертс, старший науковий співробітник Дослідницького центру з питань старіння людей із харчуванням у США при університеті Тафтса.
Доктор Ненсі: Програма перенаправляє мозок до жадання здорової їжі
Дослідники Пучків хотіли визначити, чи не повідомляють анекдотичні повідомлення про те, що учасники програми схуднення, розробленої Робертсом, більше не жадають шкідливої їжі. Чи були реальні нейробіологічні зміни в мозку? Щоб визначити це, вчені «Тафтса» відібрали 13 дорослих із надмірною вагою або ожирінням - восьми, які були залучені до програми, яка називається «ідієт», і п’ять, які регулярно їли, - для проходження сканування фМРТ. На початку дослідження обидві групи пройшли сканування, а через шість місяців.
Під час проведення фМРТ люди розглядали фотографії здорової або нездорової їжі, оскільки дослідники вивчали кровотік у центрі винагороди мозку.
Під час першого сканування центр винагород в обох групах викликав активність, коли вони переглядали зображення висококалорійних продуктів. Але через півроку група в програмі схуднення продемонструвала хвилювання в центрі винагород, коли побачила низькокалорійну їжу.