Програма націлена на ожиріння дітей ДЕРЖАВА Державний університет Південної Дакоти Журнал випускників SDState Conntect
Третина всіх дітей та підлітків у США мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. У Південній Дакоті 32,5 відсотка дітей у віці від 5 до 19 років страждають від надмірної ваги або ожиріння. Серед корінних американських дітей у штаті ця кількість становить 48,1 відсотка.
Студенти програми випускниць сертифікатів з питань трансдисциплінарної профілактики ожиріння Селін Кабала та Алісса Коенс готують подаровані продукти харчування, які будуть передані тим, хто їсть за столом урожаю Брукінгса.
Боротьба з цією епідемією ожиріння серед дітей потребуватиме навичок широкого кола експертів, говорить доцент кафедри охорони здоров'я та харчових наук Джессіка Мендердінг.
Для цього Меендінг та її команда співпрацюють з Університетом штату Небраска-Лінкольн, щоб запропонувати програму сертифікації випускників з трансдисциплінарної профілактики ожиріння серед дітей, яка називається ТОП.
Спілкування з професіоналами
"Наша мета - змусити людей думати ширше про ожиріння, ніж про харчування та фізичні вправи", - каже Мендіндінг, головний слідчий СДПУ. Програма об'єднує експертів з різних дисциплін, включаючи харчування, науку про фізичні вправи, дошкільну освіту, статистику, сестринські справи, розвиток сім'ї та консультування.
Розробка програми сертифікації ТОП випускників, яка розпочалась у 2011 році, підтримується п'ятирічним грантом у розмірі 4,1 мільйона доларів від Ініціативи досліджень сільського господарства та продовольства. Це частина зусиль Міністерства сільського господарства США щодо запобігання ожирінню серед дітей, навчання молоді про правильне харчування та підключення експертів та громад.
Меендінг називає це "зближенням людей для досягнення однієї спільної мети - вирішення проблеми". Раніше професіонали вважали, що навчити людей робити фізичні вправи може вирішити проблему ожиріння, вважає вчений з фізичних вправ.
"Це справді не так, як це працює", - каже Меендінг. "Це більше, ніж просто ваша власна дисципліна".
Іншими членами команди SDSU є співробітник з питань розширення та координатор грантів Беккі Дженсен; професор Кендра Каттельманн та доцент Елізабет Дрок, як з питань здоров'я, так і з питань харчування; доцент Говард Вей з медсестер; доцент Мері Боун з викладання, навчання та лідерства; та Сюзанна Стлука, директор програми харчування та сімей для Extension.
Підкреслення експериментального навчання
У середній школі Камелот у Брукінгсі Адам Штаффахер та Леон Сан вивчають факти харчування, перераховані на деяких загальноприйнятих крупах та закусках, як частину Програми KidQuest, яку викладає юрист Беккі Дженсен.
Програма складається з трьох компонентів: освіти, досліджень та обслуговування, що називається експериментальним навчанням. Аспіранти повинні взяти принаймні дев'ять балів курсових робіт із запобігання ожирінню дітей, щоб претендувати на здобуття сертифікату.
Факультет двох університетів працює разом, щоб викладати уроки, пояснює Меендерінг. SDSU очолює осінній клас, а Університет Небраски-Лінкольна проводить весняний курс. Студенти зустрічаються віч-на-віч у кожному університеті, а потім дві групи взаємодіють за допомогою технологій під час занять. Окрім SDSU та UNL, у ТОП-курсах беруть участь студенти з Університету Небраски-Кірні.
З 26 студентів, які навчаються на програмі, 18 - з SDSU. Цього року вісім ТОП студентів закінчать SDSU.
Найбільш унікальним аспектом програми є акцент на навчанні за участю громади. Ось у чому полягає роль Дженсена в Extension, що надає можливості для експериментального навчання через взаємодію між студентами та членами громади.