Програма сімейного харчування штату Вірджинія розробляє комплексну програму, що стосується роздрібної торгівлі здоровими продуктами харчування

Свіжі перспективи про ферму, їжу та громаду

Ліза Добсон, координатор з роздрібної торгівлі здоровою їжею, Програма сімейного харчування в кооперативі Virginia Cooperative Extension, Лінчбург

вірджинія

Місія Програми сімейного харчування (FNP) (http://blogs.ext.vt.edu/eatsmart-movemore/) полягає у навчанні сімей та молоді з обмеженими ресурсами робити більш здоровий вибір їжі та ставати кращими менеджерами наявних продовольчих ресурсів для оптимального здоров'я та зростання. Наші програми зосереджені на основному харчуванні, фізичній активності, безпечному поводженні з продуктами харчування та економному придбанні продуктів. Асистенти програми FNP проводять освітні програми у школах, харчових банках, фермерських ринках, громадських садах та багатьох інших місцях, що сприяє зменшенню витрат на охорону здоров'я для 148 000 віргінців, які мають право на SNAP.

Хоча FNP працює, щоб допомогти сформувати здорову поведінку, ми також розуміємо, чому практикувати цю поведінку є складним завданням. Багато районів у Сполучених Штатах вважаються «продовольчими пустелями» (термін, який більше не використовується USDA), де деякі сім'ї з низьким рівнем доходу також мають низький доступ до їжі. Хоча дохід і відстань від продуктового магазину є двома головними факторами, ми також знаємо, що якість їжі, ціна та знання про приготування їжі так само важливі. Усі ці фактори впливають на «харчове середовище» домогосподарства чи громади.

Агенти розширення FNP SNAP-Ed наполегливо працюють над впровадженням політики, систем та змін навколишнього середовища для сприяння здоровим громадам. У Лінчбурзі було найнято нову посаду державного персоналу, щоб наростити ці постійні зусилля та створити комплексну програму з роздрібної торгівлі здоровими продуктами харчування. Хоча багато співробітників FNP на місцях вже співпрацюють із роздрібними торговцями у своїх громадах, ця нова комплексна програма запропонує «меню» заходів, кожна зі стратегією оцінки, завдяки чому місцеві програми можуть бути розроблені для кожної окремої громади. Це дозволить гнучке програмування з однаковою оцінкою, щоб повідомити про загальнодержавний вплив роботи роздрібної торгівлі здоровими продуктами харчування.