Програма успіху програми McDougall Зворотне серцеве захворювання
Більше не вмирає серцева хвороба
Я живу в штаті Юта, мене звуть Джон Гесс; Цього року мені буде 59 років. П'ять років тому я зі своїми дітьми пробіг чотири сходи в казино Treasure Island в Лас-Вегасі. Я намагався не відставати від них; але, досягнувши вершини, я відчув гострий напад стенокардії та надзвичайну задишку. Мені довелося сісти хвилин п’ятнадцять-двадцять, щоб повністю відновитись. Єдиними попереджувальними ознаками, які я помітив до цього епізоду, була задишка при розвантаженні сіна та будівництві копиці сіна. Молодий хлопець, з яким я працював, наполягав на тому, що він може виконати цю роботу, - заклопотано голосом натякаючи, що я повинен відійти в сторону і відпочити. Це лише зробило мене більш рішучим не відставати - поки я зробив один тюк, він зробив два.
Я виріс у сім'ї, де м'ясо було необхідним продуктом. Обидва мої батьки були бідними під час Великої депресії і, маючи на столі м’ясо, а молоко, сир, вершки та морозиво в холодильнику, вважалося необхідним. Мої батьки переїхали з ферми до міста і за заохоченням уряду, повітових служб, шкіл та церковних діячів вони продовжували забезпечувати нам збалансовану дієту, рекомендовану USDA.
У молодості я був одним із найхудліших дітей навколо. Мої лікті та коліна були більше, ніж руки та ноги. Я міг їсти що завгодно і ніколи не набирав ні грама ваги. Навіть будучи підлітком, я був дуже худий; отже, я зайнявся бігом на довгі дистанції, щоб здобути якусь міру слави. Але на жаль, вболівальникам все-таки подобалися бігуни та спринтери більше, ніж тонкі та спітнілі бігуни. Однак я став дуже хорошим бігуном і зміг пробігти дві милі за десять хвилин. Навіть у віці двадцяти двох років і в армії США я зміг комфортно пробігти милю за шість хвилин у бойових черевиках! Суть всього цього полягає в тому, що я почувався досить здоровим, коли одружився у двадцять три роки. Я був 5 ′ 8 ″ зріст, мав 28 ″ талію і важив 125 фунтів. повністю одягнений. У ті часи я завжди важив одяг, бо так страшенно усвідомлював свою легкість в стані. Мене також бентежило моє зниження артеріального тиску, бо я іноді падав у непритомність, коли вранці занадто швидко вставав з ліжка.
Тепер просуньтеся вперед на наступні тридцять років.
Отже, що робити? Мені не потрібно було йти до кардіолога, щоб знати, що я акуратно вписуюсь у свою сімейну структуру ожиріння та ішемічної хвороби серця. Я знав, що якщо звернусь за медичною допомогою, я ввійду до хірургічного трубопроводу стрес-тестів, ангіограм, ангіопластів, стентів та шунтування. Я спостерігав болі в грудях із перших рук, стенокардію, нітрогліцерин та відвідування лікарняних травмпунктів. Тож, я зателефонував своєму двоюрідному братові з байпасів і запитав його: "Що я можу зробити, щоб уникнути операції?" Він дав мені аудіокасету доктора Клапера «Харчування для оптимального здоров’я» та книгу доктора Орніша про зворотну хворобу серця. Мій двоюрідний брат сказав мені: "Якщо ти можеш це зробити, ти можеш повернути серцеву хворобу". По дорозі додому я був дуже схвильований, слухаючи презентацію доктора Клапера. Я занурився в книгу доктора Орніша. Це був важкий перехід через моє незнання харчування та того, як готувати їжу в цьому новому способі життя. Це була величезна зміна парадигм, і я зголоднів. Я не знав жодного вегетаріанця, і жив у країнах, де вирощують велику рогату худобу, овець та індиків. Я ходив по продуктових островах і боровся з ярликами. Я завітав до продуктового відділу продуктового магазину, подивився всі сирі овочі і впав духом.
Хоча я все продовжував і почав ходити двічі на день, поки не йшов три години на день у своєму найшвидшому темпі. Пізніше, одужавши, я пройшов свою стару середньошкільну доріжку і вирішив подивитися, як швидко я можу пробігтись один раз по доріжці. Я був розчарований тим, що зайняв дві хвилини двадцять секунд (у середній школі я міг це зробити за одну хвилину); але мене підбадьорило те, що я зробив це цілих 440 ярдів. Тепер я можу годинами бігати і ходити по довгих пагорбах. Мій артеріальний тиск здоровий 125 понад 75. У мене нормальний рівень холестерину. У мене талія 33 ist, і я важу 145 фунтів. (Я все ще поступово худну).