Промислова дієта Деградація їжі та боротьба за здорове харчування

Amahia Mallea, Промислова дієта: деградація їжі та боротьба за здорове харчування. Ентоні Вінсон., Екологічна історія, том 19, випуск 4, жовтень 2014, сторінки 756–758, https://doi.org/10.1093/envhis/emu089

дієта

Люди харчуються для існування, але промислова система харчування мотивована прибутком, а не харчуванням, стверджує Ентоні Вінсон. Це важливо, оскільки приватний прибуток здебільшого американських конгломератів є глобальною проблемою охорони здоров’я, що знижує тривалість життя та збільшує витрати на охорону здоров’я.