Проповідування здорової дієти у смаженій дельті - The New York Times
ХЕРНАНДО, міс. - У дельті Міссісіпі, де, здається, все не так, як завжди було, лише, з плином років. Але тут, у залі спілкування маленької баптистської церкви на сільській дорозі, дивовижне видовище: тарілка зі свіжими фруктами.
"Ви звикнете до цього", - сказала Арелія Робертсон, яка відвідує церкву майже вісім десятиліть.
Незважаючи на брудну похмуру статистику здоров'я, епідемію діабету та серцевих захворювань та кампанії медичних установ та організацій, дієта Delta, небесний шматочок смаженого, соленого та вареного зі свининою, зберігається.
Він зберігався завдяки тому, що має смак, але також тому, що передавався через покоління і підтримувався завдяки таким культурним опорам, як обід церковного товариства. Але якщо церква допомогла втягнути всіх у цей безлад, можливо, це церква допомагає вивести всіх.
Більше десяти років від своєї амвони тут, у баптистському клубі Oak Hill у Північному Міссісіпі, преподобний Майкл О. Мінор вів війну проти ожиріння та поганого самопочуття. У Дельті це може здатися схожим на ведення війни проти вологості, але пан Мінор має атмосферу продавця, яким він колись був, і анімоване наполегливість.
Роками своєї війни він починає вимагати перемог.
Національна баптистська конвенція, яка представляє близько семи мільйонів людей у майже 10000 церквах, розгортає широкомасштабну медичну кампанію, розроблену паном Мінор, яка має на меті мати “посла здоров’я” у кожній церкві-члені до вересня 2012 року. Цілі Програма, найамбітніша у своєму роді, буде вимогливою, але конкретною, сказав Преподобний Джордж Уоддлз-старший, президент конгресу конгресу християнської освіти.
Ознаки змін у дельті можуть бути найбільш помітними, оскільки вони є найбільш напруженими.
Вивіска на кухні Першої баптистської церкви в Кларксдейлі оголошує її "Зоною забороненого смаження". Місіонерська баптистська церква Бел-Маунт у сонному хуторі Маркс щойно провела свою першу неділю для випробування смаку, де жінки церкви викладали різноманітні корисні продукти, такі як яблучний пиріг без цукру, щоб переконати членів Церкви, що здоровій кухні не потрібно на смак як старі шини.
Вирізаний з полів за баптистською церквою Seek Well у крихітному містечку Лула - це новий сад громади. Пастор, Преподобний Кевін Вілі, навіть думає про те, щоб стати вегетаріанцем, такою людиною, яку, за його словами, він ніколи не зустрічав у Дельті.
Багато пасторів розповідають одну і ту ж історію: вони почали турбуватися про власне здоров'я, але спонукали підштовхувати свої громади кампанією, яка розпочалась у церкві пана Мінора.
"Я не збираюся казати, що це має робити церква", - сказав пан Вілі. “Але це повинні робити люди в межах громади. Як довго аутсайдер буде залишатися в Лулі, Міссісіпі? "
Звичайно, інші намагалися допомогти.