Прості способи додати більше колажу до дієти
Ми знаємо дивовижні переваги наявності колагену в організмі для всього, від молодості шкіри до здоров’я кишечника. Але оскільки виробництво колагену, природно, зменшується з віком, важливо поповнювати його цим життєво важливим білком. Ось як.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Колаген - це найпоширеніший білок у нашому тілі. Насправді на нього припадає третина загального білка в нашому тілі і 70 відсотків білка в нашій шкірі. Він забезпечує структуру сполучної тканини і міститься в наших кістках, сухожиллях, зв’язках, кишечнику, волоссі та нігтях. Існує багато типів колагену, але 90 відсотків колагену в організмі - це типи 1, 2 і 3.
Колаген виготовляється з білка, який ми їмо. Білок допомагає відновлювати пошкоджені суглобові тканини і виробляти здоровий хрящ, який є іншим типом колагену. Але поки наші тіла виробляють колаген, це виробництво зменшується з віком. Такі фактори навколишнього середовища, як забруднення, та фактори способу життя, такі як неправильне харчування, також можуть зменшити вироблення колагену.
Наші предки використовували харчування для цілих тварин, яке, природно, забезпечувало велику кількість колагену. Кісткові бульйони, які є хорошими джерелами колагену, є основними продуктами традиційного харчування більшості кожної культури. Цей білок також потрапив у ранні дієти через повільно приготовлені гомілки, шиї, ступні, хвости та ребра, а також у супах з цільної риби та рагу. Сьогодні мало хто готує та їсть цю їжу, тому практично ніхто з нас не отримує багато колагену у своєму раціоні. І це погано, оскільки цей багатозадачний білок виконує численні ключові функції в організмі.
Ролі та переваги колагену
Колаген має вирішальне значення для гладкої, здорової шкіри, і дослідження показують, що добавки можуть протидіяти деяким ознакам старіння. Одне подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження показало, що добавки з колагеном, що застосовуються щодня серед жінок у віці 35–55 років протягом восьми тижнів, значно покращують еластичність шкіри. В іншому подвійному сліпому дослідженні жінки, які приймали добавку з колагеном щодня, відчували на 20 відсотків зменшення глибини зморшок навколо очей через вісім тижнів.
Деякі люди повідомляють про інші переваги добавок колагену, такі як оздоровлення волосся та нігтів, покращення загоєння ран, зменшення целюліту та навіть швидше відновлення після травм. Марк Сіссон, експерт з дієтології з палео в щоденнику Марка, пише, що коли він переніс травму ахіллового сухожилля, він зазнав різкого зцілення після того, як почав доповнювати його колагеном.
Багато людей також повідомляють, що їх суглоби стають менш болісними і жорсткими, коли вони доповнюються колагеном. Дослідження показали, що додатковий колаген забезпечує поліпшення деяких показників болю та функцій у людей з остеоартритом або іншими артритами.