Протокол доктора Гундрі - Wiki

Зміст

  • 1 Протокол доктора Стівена ndандрі
    • 1.1 Дієтичні поради для загального населення
    • 1.2 Переваги дієтичних порад доктора Гундрі
    • 1.3 Дієтичні поради щодо ApoE4s
      • 1.3.1 Рекомендації щодо ApoE4
    • 1.4 Доктор Гундрі та доктор Бредесен
    • 1.5 Додаткова інформація про доктора Гундрі
    • 1.6 Книги доктора Гундрі

Протокол доктора Стівена ndандрі

Доктор Стівен Гандрі Вікіпедія GundryMD - це практик, який застосовує свій досвід кардіоторакального хірурга до свого сучасного підходу до функціональної медицини, який він називає відновлювальною медициною. Як хірург він розробив досвід у галузі ксенотрансплантації (процес пересадки органів між представниками різних видів). Серед його хірургічних винаходів є найпоширеніший у світі пристрій для вливання тканин серця консервантом. Він також випускник Єльського університету з особливими відзнаками в галузі біологічної та соціальної еволюції людини. Цей фон дав доктору Гендрі унікальне уявлення про імунну та генетичну реакцію організму.

У своїй практиці він тестує кілька біомаркерів, щоб цілісно оптимізувати функціонування тіла, органів та мозку. Доктор Гундрі регулярно тестує та допрацьовує дієту та режим харчування своїх пацієнтів з 2002 року. Це тестування включає алель ApoE4. Він спостерігав за тисячами пацієнтів з ApoE4.

Він має конкретні дієтичні рекомендації щодо носіїв алелю ApoE4, про що йдеться далі в цій публікації.

Дієтичні поради для загального населення

Детальну інформацію про його дієтичні рекомендації можна знайти в його книгах. Перша книга "Еволюція дієти: вимкніть гени, які вбивають вас - і вашу талію - і скиньте вагу назавжди" була опублікована в 2008 році і розглядає розрив між сучасною дієтою та їжею, яка потрібна людським генам для здорового життя. Згодом доктор Гендрі заявив, що «Еволюція дієти» є компромісом між тим, що він прописав на той час, і тим, що видавець думав, що буде продаватися; отже, це не повне керівництво до його дієтичних порад. Його друга книга "Парадокс рослин: приховані небезпеки в" здоровій їжі, яка викликає хвороби та збільшення ваги "була опублікована в 2017 році іншим видавцем, який надав доктору Гендрі більше свободи в розгляді своїх висновків. Згодом він опублікував відповідні кулінарні книги та книгу про довголіття "Див. Парадокс довголіття" Книги доктора Гендрі розділ нижче, щоб дізнатись про кожну з його книг.

Протягом багатьох років доктор Гундрі складав список прийнятних і заборонених продуктів харчування та надавав цей список своїм пацієнтам. Спочатку його називали "Матричною дієтою", зараз є два списки, названі на честь його другої книги:

  1. A Список продуктів харчування Paradox посилаючись на список «Так, будь-ласка» прийнятних продуктів, за яким слідує список заборонених продуктів «Просто скажи ні», призначений для більшості його читачів.
  2. A Кето рослинна їжа Парадокс список, який надається тим, хто звертається до нього із прогресуючими проблемами зі здоров’ям, тобто важким діабетом, раком, нирковою недостатністю, щойно діагностованою деменцією, хворобою Паркінсона чи іншими неврологічними захворюваннями, які потрібно помістити в його «відділення інтенсивної терапії».


Харчова піраміда доктора Гундрі

доктора

можуть бути використані як вказівки при впровадженні цих списків.

Це основні точки піраміди; додаткову інформацію можна знайти на відео YouTube - Харчова піраміда доктора Гундрі

  1. Хороші жири, схвалені олії та хрестоцвіті овочі (основа піраміди)
  2. Пропустіть прийом їжі
  3. Горіхи, альтернативи борошна, зерна без лектину
  4. Стійкий крохмаль
  5. Виловлені в дикому вигляді морепродукти
  6. Пасовище птиці та яйця Омега-3 (пасовище птиці - це нормально для загальної популяції, але повне виведення рекомендується для ApoeE4)
  7. Плоди сезону
  8. Південноєвропейське коров’яче, козяче, овече та буйволине молоко (в помірних цілях для загальної популяції, але повністю виключене для ApoE4)
  9. Червоне вино, шампанське, темні алкогольні напої
  10. Трав’яне м’ясо, вирощене на пасовищі (в помірних цілях для загальної популяції, але для ApoE4 рекомендується повна ліквідація)

Піраміда також містить список продуктів, яких слід повністю уникати. Не відкидайте це. У своїй книзі «Парадокс рослин» він представляє чотири правила, а правило № 1 - «Що ти Стоп вживання їжі набагато більше впливає на ваше здоров'я, ніж те, що ви почати."

Переваги дієтичних порад доктора Гундрі

  • Мінімізує вироблення в організмі інсуліну завдяки періодичному голодуванню, яке супроводжується помірною і доброю вуглеводною дієтою з високим вмістом жиру. Див. "Зниження інсулінорезистентності" у "Прайвірі" Stavia. Вступ до ApoE4, біохімія та можливі стратегії профілактики. Див. Інсулінорезистентність Див. Цукор у крові. Див. Інсулін натще менше 5; _HgbA1c_ менше 5,6
  • Мінімізує запалення, виключаючи/зменшуючи продукти, які лише “нещодавно” були введені в гени людини: “нещодавно” в еволюційному плані, як це було в останні 10 000 років, коли з’явилося сільське господарство. Багато з цих запальних продуктів містять лектини. Продукти, що містять високий рівень лектину, - це квасоля та бобові, зернові та зернові продукти, навіть якщо вони не містять глютену, та овочі сімейства пасльонових. Способи зменшення лектинів Див. Запалення та ЛПС. Див. CRP менше 1,0; A/G більше 1,8
Тема лектинів неодноразово обговорювалася на веб-сайті ApoE4.info. Багато людей відкидають цю дієтичну пораду, оскільки, хоча існують дослідження, немає переважних науково зібраних доказів. Рекомендація доктора Гундрі в основному випливає з його досвіду з десятками тисяч пацієнтів. Доктор Гундрі цитує власний самоскептицизм у "Парадоксі рослин": "Повірте мені, дванадцять років тому я сам би викинув цю книгу у вікно ..." (сторінка 70, друкована копія "Парадоксу рослин"). Тож цей скептицизм міцно базується. Можливо, обгрунтування цього пов'язане з тим фактом, що люди протягом ряду років їли їжу з високим вмістом лектину без явних наслідків. У своїй книзі «Парадокс рослин» доктор Гундрі пояснює, що сучасне середовище значно відрізняється від середовища наших бабусь і дідусів. Це не тільки лектини, це: 1. Наша чутливість до лектинів значно зросла завдяки нещодавньому введенню хімічних та інших руйнівних речовин, таких як харчові добавки, харчові консерванти, введення протизаплідних протизаплідних таблеток на початку 1970-х, редукторів шлункової кислоти. (Prilosec, Prevacid, Nexium) пластикова харчова упаковка/контейнери (як ті, що містять BPA), нафтохімічні добрива, введені після Другої світової війни, гербіциди, біоциди, продукти харчування, які зараз генетично модифіковані (ГМО), засоби по догляду за шкірою, дезінфікуючі засоби для рук, на і далі. Вони порушують здатність організму мати справу з лектинами. 2. Сьогодні ми їмо набагато більше лектинів, ніж у минулому, головним чином тому, що дієтичні норми змінилися в 1980 році, що призвело до більшого споживання вуглеводів. Крім того, деякі харчові продукти сьогодні модифіковані і, отже, містять більше лектинів, ніж у минулому. 3. Лектин мовчки і повільно змушує організм атакувати себе, тому, окрім особливо чутливих, не виникає негайного ефекту "якщо я з'їм помідор, мій ревматоїдний артрит спалахне".
  • Включає голодування, щоб дати кишечнику «міні-відпустку» від важкої роботи травлення, а також дає мітохондріям, що виробляють енергію, мозок і тіло можливість відпочити та зарядитися енергією. Див. Посилення аутофагії, кетогенезу
  • Мінімізує sdLDL (малий щільний холестерин LDL), зменшуючи тим самим подальше вироблення oxLDL (окисленого холестерину LDL), який є холестерином, який стає "липким" і проблематичним
  • Врівноважує співвідношення споживання Омега-3 (важливого для ApoE4s) до Омега-6 за рахунок споживання дикої виловленої риби, молюсків, яєць омега-3 та яловичини, яку годують травою. Див. Жири, Омега -3 (ω-3) та -6 (ω-6), ДГК та ін., Омега-3 жирні кислоти та забезпечують синаптичні структурні компоненти
  • Живить біом кишечника, що є важливим для багатьох проблем зі здоров’ям, але представляє особливий інтерес для ApoE4, враховуючи зв’язок кишечник і мозок. Дивіться блукаючий нерв. Див. ГІ здоров’я
  • Зменшує активацію шляху mTOR та зменшує IGF-1 через обмеження тваринного білка. Як дослідження на тваринах, так і на людях показують, що чим нижче рівень IGF-1, тим довше і краще (здоровіше) живе людина.
  • Усуває оброблену їжу, тим самим зменшуючи вплив ендокринних руйнівників, також відомих як гормонодеструктори, які зазвичай зустрічаються в пластмасах, що використовуються для упаковки, консервантах, що додаються до оброблених харчових продуктів, та інсектицидах або гербіцидах, що розпорошуються на вирощувану їжу або на їжу, яку їсть джерело білка тваринного походження. Див. Гормональний баланс
  • Уникає “поганих” масел, тобто тих, що містять багато омега-6 або багато поліненасичених ненасичених жирних кислот (ПНЖК). ПНЖК шукають атоми кисню, з якими вони можуть зв’язуватися, виробляючи тим самим окислення в організмі. Також уникає олій, отриманих з лектинів, напр. арахіс, або вони називаються "естрогенними бомбами", наприклад соєва олія. Див. Жири, Омега -3 (ω-3) & -6 (ω-6), ДГК та ін. Та Омега-3 жирні кислоти
  • Наголошує на споживанні поліфенолів, корисних рослинних хімічних речовин, що містяться в оливковій олії, чаї, каві, фруктах, ягодах та деяких овочах. Див. Розділ Оптимізація антиоксидантів