Прованська соте-капуста - Марсель Фен
Справжнє визнання, я цілковитий франкофіл, особливо якщо це має якесь відношення до їжі. У Франції так багато речей, які я люблю, і смаки французької кухні, безумовно, знаходяться на початку цього списку. Цієї весни я готувався до чергової подорожі через ставок і практикував усю свою французьку лексику. Це надихнуло мене на створення страви, яка дозволить вам насолодитися смаками південної Франції, не виходячи з власного дому! Цей простий рецепт прованської соте-капусти підкреслюється ароматними травами провансу.
Щоразу, коли я скуштую трави де Прованс, страва чарівним чином переносить мене прямо в серце Провансу серед лавандових полів. Якщо ви не знайомі з травами де прованс, це суміш сухих трав, які зазвичай використовують на кухнях на південному сході Франції. Суміш часто містить розмарин, чебрець, оргеано, чабер, майоран та лаванду.