Провідна причина запалення тіла доктора

Провідна причина запалення тіла

провідна

Нещодавня стаття в British Medical Journal (BMJ) [1] покладає на спокій десятилітній міф: Насичені жири НЕ шкідливі для серця. Це новина, яку я давно підозрюю! І у нас тепер є наука, яка це може довести. Жир не є ворогом, коли мова йде про серцево-судинні захворювання, збільшення ваги, здоров’я мозку та багато інших питань. Виявляється, цукор - у всьому його численному вигляді - справжній винуватець того, що ви товстієте. Це також означає, що оскільки цукор викликає запалення у всьому тілі, він збільшує ризик серцево-судинних захворювань - і майже всього іншого!

Усім нам продали товарну книжку про так звану здорову нежирну їжу, як печиво та булочки. Коли ви почнете читати етикетки, ви швидко побачите, скільки цукру додається практично у всьому, особливо в їжу з низьким вмістом жиру. Коли жир видаляється, то і смак відключається. Щоб зробити його більш смачним, на його місце додають цукор, замінники цукру та сіль. І продовжуючи читати ярлики, я думаю, ви будете здивовані тим, скільки цукру також є у так званих здорових продуктах, таких як йогурт, томатний соус, багато фруктових соків - навіть деякі салатні заправки.

Я можу вам сказати без сумніву, що з цим цукром борється так багато цукру, а не з жиром. Подумай над цим. Проблема НЕ у гамбургері з сиром та беконом. Це кетчуп, булочка та картопля фрі. Це все вуглеводи, які миттєво підвищують рівень цукру в крові, оскільки вони вищі за глікемічним індексом, ніж звичайний старий столовий цукор. Це те, що я маю на увазі під цукром у всіх його видах.

Їжа з невеликою кількістю жиру та завантаженою цукром не залишає вас ситими після їжі - принаймні ненадовго. Нам потрібен жир, щоб почуватися насиченим. Без цього ми прагнемо більше солодкої їжі, поки не навчимося переходити на або принаймні включати кращий вибір їжі. Це як на гірках із цукром у крові. Ваше тіло піддається високим і мінімальним рівням цукру в крові, і ви буквально ПОТРІБНІ цукру, щоб почувати себе добре, коли знаходитесь в одному з мінімумів.

Тож давайте не будемо більше жартувати над тим, що насправді робить нас товстими. Цукор сьогодні є головним винуватцем спричинення запалення. Ось деякі конкретні статистичні дані зі статті, надрукованої у лютому 2014 року в Журналі Американської медичної асоціації [JAMA] [2], якими варто поділитися:

  • Цукор пов'язаний з підвищеним ризиком серцевого нападу та деменції, а також інших запальних захворювань, таких як резистентність до інсуліну та діабет 2 типу, ожиріння, проблеми з печінкою, артрити, зниження корисного холестерину ЛПВЩ, збільшення рівня тригліцеридів та рак.
  • Ті, у кого найбільше споживаного цукру, мали на 400% вищий ризик серцевого нападу, ніж ті, у кого найнижче споживання цукру.

Примітка - поточна рекомендація Американської асоціації серця: Щоденне споживання цукру в людині має становити лише 5–7,5% від загального споживання калорій.