Психологія інтуїтивного харчування - Хізер Каплан

Зареєстрований дієтолог, шанувальник справжньої розмови

інтуїтивного

Якщо ви чули про інтуїтивне харчування, ви можете знати, що це не дієтичний підхід до їжі, консультування з питань харчування та здоров’я. Але цей підхід поширюється не тільки на науку про харчування, але і на нашу психіку людини. Психологія інтуїтивного харчування - це те, на чому Еліза Реш MS CEDRD-S зосереджує увагу у своїй роботі, як співавтор Інтуїтивного харчування, 4-е видання: Революційний підхід проти дієти .

Яке відношення має психологія до їжі?

Я намагався поставити себе на місце Елізи Реш, приблизно в 1993 році, коли вона підписалася співавтором книги про те, що НЕ дієти, зі своєю подругою та колегою Евелін Трібол. 1993: У США ми знаходились на піку дієтичної фобії або близько до неї, куріння все ще було соціально нормальним явищем. Опра вивела на сцену фургон «жиру», щоб наочно продемонструвати важливість змін її тіла. Ніхто над цим не замислювався.

І ось двоє дієтологів, Евелін Трібол та Еліс Реш, збиралися написати книгу, яка б кинула виклик цим новим нормам здоров’я та суєтним новинам про харчування.

Те, що Еліз та Евелін знали тоді про психологію як дієти, так і про нашу вроджену здатність харчуватися, створило б основу для зміни нашої думки щодо харчування та здоров'я.

Як розповідає Елізе в нашій розмові, для першого епізоду в новому підкасті RD Real Talk Intuitive Eating серія, книга, принципи та натхненники, що стоять за нею (Еліза та Евелін), усі еволюціонували разом із цим.

“У світі існує така помилкова думка, що інтуїтивне харчування - це лише інстинкт. Це не так, бо ми не динозаври ".

Elyse Resch MS CEDRD-S, співавтор книги "Інтуїтивне харчування: революційний підхід проти дієти"

У моїй розмові з Елізе для RD Real Talk Серія "Інтуїтивна їжа", вона милостиво і смиренно проводить нас за лаштунки. Вона ділиться якими теорії психології допоміг інформувати про цей недиєтичний підхід, про що вона дізналася як практикуючий, і нагадує нам усім продовжувати вчитися, продовжувати рости та бути людьми.