Путівник Мішлен ділиться рецептами з усього світу; Найвідоміші кухарі - Insider
Путівник Мішлен знає щось інше про неймовірні ресторани, а також знає, як сильно ми сумуємо за тим, щоб відвідати їх. Отже, престижна організація заводить деяких найвідоміших кухарів світу прямо на наші кухні, щодня ділячись своїми улюбленими домашніми рецептами на своїй сторінці в Instagram.
Ви можете навчитися збивати все, починаючи від соусу з маринари Гордона Рамзі і закінчуючи улюбленими Жоржем Бланом блинами. Також в меню є тай-тай, шакшука, печиво з шоколадною стружкою, качо-е-пепе, свинячі вареники та багато іншого.
І те, що ці страви від шеф-кухарів із зірками Мішлена, не означає, що вам доведеться проводити цілий день на кухні. Більшість рецептів вимагають чотирьох кроків або менше. Приємного аппетиту справді.
Путівник Мішлен розпочав свою нову серію "Вдома" із соусом маринари Гордона Рамзі.
Ви можете легко модернізувати макаронну ніч за допомогою самого "MasterChef", чий простий рецепт просто вимагає консервованих помідорів, цибулі, червоного вина, оливкової олії, томатної пасти, часнику та базиліка.
Рамзі навіть має кілька порад, якщо вам бракує декількох інгредієнтів.
"Якщо у вас немає свіжого часнику або базиліка, зробіть набіги на кабінет зі спеціями", - сказав він керівництву Мішлен. "Як правило, використовуйте те, що вам може сподобатися на піцу, наприклад, порошок часнику, цибулю в порошку, материнку, кріп або сіль селери".
Якщо ви шукаєте щось солодше, апельсиновий торт Жака Фассата зробить свою справу.
Простий рецепт французького кухаря складається лише з трьох етапів та семи інгредієнтів (цукрова пудра, масло, яйця, розпушувач, універсальне борошно та один апельсин).
А якщо ви хочете зробити торт "приємною невеликою ін’єкцією смаку", Фоссат рекомендує додати воду з апельсинового цвіту.
Зігрійте свою душу під час цих весняних злив розколеним гороховим супом Емми Бенгтссон.
Бенгтссон, виконавчий шеф-кухар двозіркового ресторану Aquavit у Нью-Йорку, поділився стравою, яка ідеально підходить, коли ви шукаєте комфорту.
Щитний рецепт в одному горщику наповнений овочами, такими як морква, зелений колотий горошок та зелена цибуля, а також бекон. До того ж для цього потрібні лише два простих кроки.
Тайська майданчик для тяги, але не хочете замовляти винос знову? Спробуйте замість цього підняти версію Енді Янга.
Ресторан Янг у Бангкоку Pad Thai Fai Ta Lu спеціалізується на тампоні, тому можна з упевненістю сказати, що він знає, про що говорить.
У рецепті ви знайдете такі інгредієнти, як рисова локшина, тофу та паростки квасолі, а також соус, що включає тамаринову пасту та сік лайма.
Яловичий капрао Тітіда Тассанакаджона пропонує ще один захоплюючий смак Таїланду.
Ця тайська яловичина з базиліком є однією з найвідоміших страв із смажених страв у Південно-Східній Азії, згідно з керівництвом Мішлена.
Страва шеф-кухаря Тонна наповнена тоннами смаку завдяки устричному соусу, рибному соусу, соєвому соусу та чилі. Для цього потрібно всього два кроки, а також його можна зробити зі свининою, куркою, тофу або креветками.
Рецепт шоколадного торта Жана Сульпіс ідеально підходить для тих, хто святкує день народження вдома, згідно з керівництвом Мішлена.
Салпіс, наймолодший французький кухар, який коли-небудь отримав зірку Мішлена (на даний момент у нього дві), поділився простим десертом, який вимагає лише двох кроків, разом із веселими інгредієнтами, такими як ром і темний шоколад.
Якщо ви хочете "підняти декаданс нарізно", Сульпіс рекомендує прикрасити торт шматочками шоколаду.
Якщо ви хочете чогось солодкого, що трохи легше, чому б не спробувати полуничний торт Шарлотти Крістофа Хей.
Полунична шарлотка - це французький весняний пиріг, який керівництво Мішлена називає "і простим у приготуванні, і яскравим бенкетом для очей".
Частування наповнене полуницею, печивом з шампанським, йогуртом та лимоном, але після того, як ви освоїте оригінал, Хей рекомендує пограти з іншими фруктами. Торт також можна приготувати з манго, яблуками, малиною тощо.
Шакшука Джулії Комп вимагає всього трьох простих кроків.
Шакшука - це популярне середньосхідне та північноафриканське блюдо, яке останніми роками з’являється в меню сніданків у всьому світі.
Простий рецепт комп на одній каструлі наповнений смаком завдяки таким інгредієнтам, як болгарський перець, чилі, кмин, копчена паприка та сир фета.
Збийте його для ситного сніданку або збережіть для обіду чи вечері, який обов’язково зігріє душу.
А картопляні млинці Жоржа Блана доставлять вас прямо до Франції.
Блан, чий однойменний ресторан вміщує три зірки Мішлена, поділився своїм домашнім рецептом млинців з Вонсасьєна.
Оскільки ці французькі делікатесні крепи можуть бути солодкими або пікантними, керівництво Мішлена каже, що "вони пропонують безмежний потенціал як порожнє полотно для вашої кулінарної творчості".
І ви, напевно, вже маєте інгредієнти. Цей простий рецепт потребує лише картоплі, яєць, борошна, молока, жирних вершків, солі, перцю та масла.
Смажена куряча ігрова курка Аурелієна Браг’є обов’язково вразить вашу родину.
Французький шеф-кухар пакує свою курку зубчиками часнику та чебрецю, щоб надати їй додатковий смак, тоді як картопля поєднується зі спаржею та грибами.
Під рукою немає кури? Ви можете легко замінити цей рецепт курячим - просто пам’ятайте про те, щоб адаптувати рецепт до різної ваги.
Феттучіні карбонара Алекса Атали з пальмового серцю вносить новий виток у класичне італійське блюдо .
Бразильський шеф-кухар є чемпіоном інгредієнтів, які "давно залишаються поза увагою або невідомі іншим кухарям", згідно з керівництвом Мішлена, і ця філософія демонструється в його карбонарі.