R2 Фрукти; Овочі; SNAP-Ed Toolkit

* Індикатор пріоритетного результату SNAP-Ed

R2a. Плоди один або кілька разів на день (або середня кількість разів або чашок, що вживаються щодня)

1. 100 відсотків чистих фруктових соків
2. Фрукти, включаючи свіжі, заморожені або консервовані фрукти (не враховуючи сік)

R2b. Овочі один або кілька разів на день (або середня кількість разів або чашок, що вживаються щодня)

1. Варена або консервована квасоля (не включаючи довгу зелену квасолю)
2. Темно-зелені овочі
3. Овочеві оранжевого кольору
4. Інші овочі

1. Кількість або відсоток дорослих, які їли фрукти або пили 100-відсотковий фруктовий сік
   • Кількість або відсоток дорослих, які пили 100-відсотковий фруктовий сік
   • Кількість або відсоток дорослих, які їли цілі фрукти (не сік)
2. Кількість або відсоток дорослих, які їли овочі
   • Кількість або відсоток дорослих, які їли варену або консервовану квасолю (бобові)
   • Кількість або відсоток дорослих, які їли темно-зелені овочі
   • Кількість або відсоток дорослих, які їли овочі оранжевого кольору
   • Кількість або відсоток дорослих, які їли інші овочі

Діти/Підлітки

1. Кількість або відсоток дітей/підлітків, які їли фрукти або пили 100-відсотковий фруктовий сік
   • Кількість або відсоток дітей/підлітків, які вживали 100-відсотковий фруктовий сік
   • Кількість або відсоток дітей/підлітків, які їли цілі фрукти (не сік)
2. Кількість або відсоток дітей/підлітків, які їли овочі
   • Кількість або відсоток дітей/підлітків, які їли варену або консервовану квасолю (бобові)
   • Кількість або відсоток дітей/підлітків, які їли темно-зелені овочі
   • Кількість або відсоток дітей/підлітків, які їли овочі оранжевого кольору
   • Кількість або відсоток дітей/підлітків, які їли інші овочі

ДОРОСЛІ

Система спостереження за факторами ризику поведінки; Фрукти та овочі Розділ 1 (6 позицій)
http://www.cdc.gov/brfss/questionnaires/index.htm

«Ці наступні запитання стосуються фруктів та овочів, які ви їли або пили протягом останніх 30 днів. Будь ласка, подумайте про всі види фруктів та овочів, включаючи варені або сирі, свіжі, заморожені або консервовані. Будь ласка, подумайте про всі страви, закуски та їжу, що споживаються вдома та поза домом ". [R2a, R2a1 R2a2, R2b, R2b1 – R2b4]
Респондентів просять повідомляти про споживання у рази на день, тиждень або місяць:

• 100 відсотків чистих фруктових соків
• Фрукти, включаючи свіжі, заморожені або консервовані фрукти (не враховуючи сік)
• Варена або консервована квасоля (не включаючи довгу зелену квасолю)
• Темно-зелені овочі
• Овочеві оранжевого кольору
• Інші овочі

Обчисліть загальне добове споживання фруктів на основі відповідей на запитання 1 та 2, а загальне добове споживання овочів на основі питань 3–6.

• Фрукти: Скільки ви їсте щодня? [R2a]
  • Відповіді: відсутні; ½ чашка; 1 склянка; 1½ чашки; 2 склянки; 2½ чашки; 3 чашки або більше
• Овочі: скільки ви їсте щодня? [R2b]
  • Відповіді: відсутні; ½ чашка; 1 склянка; 1½ чашки; 2 склянки; 2½ чашки; 3 чашки або більше

Національний інститут раку (NCI) Пробірки для прийому фруктів та овочів від дослідження The Eating at America’s Table

10 продуктів, по 2 запитання для кожного, крім “суміші, що включала овочі”, не вимагає кількості; 100 відсотків соку, фрукти, салат з салату, картопля фрі, інша біла картопля, варена сушена квасоля, інші овочі, томатний соус, овочеві супи)

---