Радикальний режим харчування та оподаткування загрожує суверенітету споживачів - Американський інститут споживачів
Є пропозиція використовувати каральне оподаткування, нормування та прямі заборони на м’ясо, щоб допомогти бюрократам вирішити, що ви повинні їсти. Коли Комісія EAT-Lancet опублікувала свій звіт, що тривав три роки, про здорове харчування кілька тижнів тому, він швидко зазнав нападу медичних експертів, які зазначили, що її нібито "оптимальна", домінована рослинами дієта є дефіцит ключових мікроелементів включаючи кальцій, залізо, калій та вітамін D.
Цілі харчування, викладені у звіті, різко обмежують споживання м'яса та інших продуктів тваринного походження, незважаючи на все більші медичні докази того, що вегетаріанські та веганські дієти можуть бути шкідливий, особливо до діти. Наприклад, при так званій дієті EAT споживання свинини обмежується приблизно однією десятою ковбаси на день, тоді як півтора нагетси представляють добовий раціон курки. Споживання квасолі, сочевиці, сої та горіхів значно збільшено порівняно з нинішнім рівнем у США.
Хоча EAT-Lancet заявляє про себе як неупереджене, науково кероване підприємство, його члени в основному є ідеологічними активістами, котрі зацікавлені в тому, щоб знеохотити продукти тваринного походження та перенести глобальну продовольчу політику на рослинні системи. Один із авторів доповіді, доктор Марко Спрінгманн з Оксфордського університету, закликав до м'ясний податок з більше 100 відсотків у таких країнах з високим рівнем доходу, як США, інший автор, професор Гарварду Уолтер Віллетт, стверджував це можна було уникнути кожної третьої ранньої смерті якби ми всі прийняли вегетаріанську дієту. Ці розрахунки базуються на сумнівних припущеннях, a вибіркове читання епідеміологічної літератури та відмова визнати незручні факти.