Рагу з квасолі південної бамії - Мен, SNAP-Ed
Час підготовки:
10 ХВ
Час приготування:
30 ХВ
Урожайність:
14 порцій
Розмір порції:
1 склянка
Інгредієнти:
- 4 склянки води
- 1 банка (14,5 унції) нарізаних кубиками помідорів рідиною
- 1 цибулина, подрібнена
- 3 зубчики часнику, подрібнений або 3/4 чайної ложки часникового порошку
- 1 чайна ложка італійської приправи
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка гострого соусу
- 1 склянка швидкого коричневого рису, сирий
- 1 банка (14,5 унції) квасолі, промита і проціджена
- 3 банки (8 унцій кожна) томатного соусу
- 1 упаковка (16 унцій) замороженої нарізаної бамії
- сіль і перець за смаком
Напрямки:
У великому горщику з’єднайте воду, помідори, нарізані кубиками, цибулю, часник та приправи.
Довести до кипіння і зменшити вогонь; варити на повільному вогні 5 хвилин.
Додайте рис, квасоля, томатний соус та бамію. Варити на повільному вогні 8-10 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
За необхідності додайте рідини для отримання бажаної консистенції.
Залишки залиште в холодильнику протягом 2 годин.
Примітки:
Замініть швидким рисом 2 склянки вареного рису і зменште кількість води на 1 склянку.
Приготуйте власну суху квасолю. Одна банка (15 унцій) - це приблизно 1 1/2 до 1 3/4 склянки осушеної квасолі.