Реакція після дослідження спростовує думку, що сніданок - це найважливіша їжа дня National Post
Новий огляд знаходить докази того, що пропуск сніданку може бути хорошим способом схуднути, але критики кажуть, що дослідження лише додає сум'яття
Прощавай, млинці? Прощання, сніданок ковбасою?
Новий огляд, який передбачає, що шкіпери, які їдять сніданок, з'їдають менше калорій протягом дня і важать трохи менше, ніж ті, хто їсть сніданок, відновлює суперечки щодо химерного уявлення про те, що сніданок "є найважливішою їжею дня".
Дистроска
Хоча деякі експерти вважають, що дослідження є ще одним доказом того, що пропуск сніданку може бути плідним способом схуднення, критики стверджують, що це дослідження лише додає сум'яття та суперечливих дієтичних порад. І навіть автори визнають, що їхні роботи в основному базувались на низькоякісних дослідженнях, які мали лише короткочасне спостереження, і тому їх слід тлумачити з обережністю.
"Хоча сніданок пропонується в ЗМІ як найважливіший прийом їжі дня з 1917 року, є безліч доказів, що підтверджують споживання сніданку як стратегію досягнення втрати ваги, в тому числі у дорослих із зайвою вагою або ожирінням", - написали автори.
Більше про цю тему
Тиждень швидкого харчування: 30 найкращих сніданок на ходу, які ви можете замовити в Канаді
Сніданок, особливо сніданок з високим вмістом білка, може запобігти тязі до їжі та ожирінню, виявляє американське дослідження
Сніданок може мати інші важливі наслідки, як це покращення концентрації уваги у дітей. Однак "потрібна обережність, рекомендуючи сніданок для схуднення дорослим, оскільки це може мати зворотний ефект".
Це все трохи для деяких дієтологів та спеціалістів з ожиріння, які кажуть, що мета-аналіз - це дослідження, засноване на дослідженні, яке тривало лише 24 години і лише 16 тижнів. Деякі порівнювали людей, які їли сніданок, яким було дозволено їсти “за винятком”, з “не-сніданком”, який повинен був постити (без їжі та напоїв) щодня до 11:30 ранку.
"Це не є корисним у будь-якій формі або формі в дискурсі про управління вагою або сніданок", - сказав доцент університету Оттави з сімейної медицини д-р Йоні Фрідгоф.
Але наскільки міцною є наука за сніданком?
"Думка про те, що рання їжа необхідна, має цілковитий сенс для працівників ферм та маленьких дітей", - написала професор Нью-Йоркського університету з питань харчування Маріон Нестле у 2015 році на своєму сайті "Food Politics". "Чи це важливо для нормальних сидячих дорослих - це інше питання".
Багато міжнародних дієтичних настанов наполягають на тому, що пропускання сніданку - це вірний шлях до набору ваги, припускаючи, що якщо ми не перервемо нічний пост вранці, то компенсуємо його пізніше дня.
"Крім того, також передбачається, що ситні властивості їжі протягом дня знижуються", - написали автори огляду BMJ. "І, отже, вживання їжі раніше дня може сприяти більшому насиченню, ніж їжа пізніше дня".
Ми всі унікальні! Тепер люди повинні прийняти, що пропускання сніданку не шкідливе
Однак Нестле (яка сама не дуже любить снідати) давно стверджує, що багато досліджень про сніданки фінансували зернові компанії, які, очевидно, зацікавлені в результатах.
"Вони майже незмінно дійшли висновку, що сніданок допомагає контролювати вагу тіла", - сказала Нестле в електронному листі. "Цей (новий) мета-аналіз говорить про те, що сніданок корелюється із споживанням більшої кількості калорій і дещо більшою масою тіла", - сказала вона, додавши, що це не все дивно, оскільки втрата ваги полягає у зменшенні енергії.