Рецепт апельсинового масла та гречаних млинців у недільний сніданок Рецепт серйозних страв
[Фото: Робін Беллінгер]
З тих пір, як я почав писати про бранч тут, я шукав гречаний млинець рецепт полюбити. Оскільки це має все спільне з Альманцо Уайлдером (із «Маленького будиночка в прерії») і нічого спільного зі специфічною пам’яттю смаку з мого власного життя, можливо, не дивно, що мета виявилася невловимою. Думаю, настав час визнати, що, можливо, мені просто подобаються звичайні млинці (і навіть деякі варіанти з цільної пшениці) краще, ніж гречка.
Цей рецепт з цільнозернової випічки з борошна короля Артура на сьогоднішній день був найсмачнішим із партії, і я любив апельсинове масло, яке вони запропонували як супровід. Чи є у вас якісь секрети гречаних млинців? Я спробую інший рецепт, якщо це дасть мені привід знову зробити апельсинове масло.
Апельсинове масло
Що нового в серйозному харчуванні
Інгредієнти
- 4 столові ложки несоленого вершкового масла, розм'якшене
- 1 столова ложка фасованого коричневого цукру
- Цедра 1/2 апельсина
- 1 столова ложка апельсинового соку (за бажанням)
- 1 склянка (4 1/4 унції) цільного гречаного борошна
- 3/4 склянки (3 1/8 унцій) небіленого борошна для всіх цілей
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 яйце
- 2 столові ложки патоки
- 2 склянки пахта
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла, розтопленого