Рецепт баріатричної хірургії Вершкове пюре з цвітної капусти

ПОСЛУГИ: 4

ІНГРЕДІЄНТИ
1 велика (від 6 до 7 дюймів в діаметрі) головка цвітної капусти
3 зубчики часнику (варені/приготовані на пару з цвітною капустою)
1/3 склянки нежирного пахта
4 чайні ложки оливкової олії
1 чайна ложка вершкового масла, солоне
½ чайна ложка часникової солі
½ чайна ложка чорного перцю

НАПРЯМКИ

1. Розбийте цвітну капусту на шматочки розміром 2 ”x 2” (або менше) і покладіть у велику миску для мікрохвильової печі з ¼ склянки води та 3 цілими зубчиками часнику та накрийте.
2. Мікрохвильова піч протягом 5 хвилин або поки цвітна капуста не стане дуже м’якою.
3. За допомогою преса для часнику подрібніть 3 зубчики часнику та додайте їх у кухонний комбайн. Додайте варену цвітну капусту в кухонний комбайн.
4. Додайте пахта, 2 чайні ложки оливкової олії, масло, часникову сіль і перець.
5. Обробляйте інгредієнти до отримання однорідної сметани.
6. Полийте зверху 2 чайні ложки оливкової олії і подавайте до столу.

---