Рецепт Беляші
Кухня Спадщина
Це правда, що коли ви виростаєте, ви готуєте ту саму їжу, яку бачили, як готували ваша мати та бабуся. У таких країнах, як Ізраїль та Америка, які є країнами іммігрантів, є всілякі кухні, привезені та пристосовані до повсякденного життя. Я народився євреєм у Казахстані (одна з 15 республік колишнього Радянського Союзу). Тітка готувала їжу з їдишерів (європейських євреїв), мама готувала переважно російські рецепти, я насолоджувався казахською їжею в будинках своїх друзів. В результаті я готую все це, коли в мене правильний настрій. Друзі мого сина люблять, коли вони випадково бувають у нас в той час. Дуже часто я просто кажу синові зателефонувати їм і запросити на вечерю. Тоді мій син зателефонував другові і сказав: "Гей, моя мама готує російську їжу, заходь". Ще ніхто ніколи не відмовляв.