Рецепт бухгалтерського обліку ресторанів для успіху Гаврилов; Co LLP CPA; s Податок; Стратеги багатства

03 червня Бухгалтерський облік ресторанів: рецепт успіху

Бухгалтерський облік у ресторанах настільки ж важливий для успіху вашого ресторану, як і білок для будь-якого кухаря. І так само, як кухарі цінують вишукані інгредієнти, кмітливі ресторатори цінують деякі особливі інгредієнти в бухгалтерському обліку ресторанів.

Пошук солодкого смаку успіху

рецепт

Команда мрій: Ваш власник, ваш бухгалтер та ваш шеф-кухар роблять ваш ресторан успішним.

Можливо, ви нещодавно відкрили ресторанне підприємство в Нью-Йорку. Якщо так, то ми сподіваємось, ви не почали смакувати гіркі смаки невдач. Перш за все, ви повинні знати деякі основні статистичні дані про ринок 2018-2019 років.

  • «Не дивно, що це ще один рік, який характеризується помірним зростанням. Асоціація обладнання та приладдя для продовольчого обслуговування розпочала відстежувати зростання в 1970 році. І з цього часу річний темп зростання галузі становить твердих 6,4%.
  • Однак, якщо поглянути на це за останнє десятиліття, воно знизиться до 3,7 відсотка. У середовищі після рецесії точно є період помірного зростання ".

Отже, у ресторанному світі зростання продажів на 3,7 відсотка - це хороший показник. Тоді, як ви вимірюєте свій успіх тиждень у тиждень або місяць у місяць? "Гаврилов і Ко" вважає, що одне є впевненим. Ви повинні стежити за своїм потоком даних, щоб продовжувати.

  • Додайте до цього факту, додайте штрих відчаю. Якщо це ваш перший рік, це страшний час. Це пов’язано з тим, що 46% усіх малих підприємств не вдаються у перший рік через бухгалтерські та/або бухгалтерські помилки.
  • З них 46%, 82% провалюються перший рік через проблеми, пов'язані з грошовими потоками.

«Гаврилов і Ко.» Готує рішення для холодної статистики

Не хвилюйтеся, ми не тут, щоб зварити похмурість і приреченість. Крім того, ми можемо показати вам, як вирішити ці проблеми та уникнути відхилення відсотків. А якщо у вас є особливі проблеми чи запитання, зверніться до наших сторінок про спеціалізовану допомогу в ресторанах. Ми можемо допомогти.

Основні бухгалтерські інгредієнти, що означають успіх

Почнемо з п’яти основних бухгалтерських інгредієнтів, які призведуть до успіху вашого ресторану - на книгах та на плиті.

Безумовно, є більше інформації про основи бухгалтерського обліку ресторанів, ніж може охопити один блог. Отже, розгляньте цю Частину I нашої трисерійної серії блогів про Інгредієнти Вашого успіху в бухгалтерському обліку ресторанів.

Номер 1 Інгредієнт для успіху бухгалтерії ресторану: План рахунків

План рахунків є ключовим для розуміння бухгалтерського обліку ресторанів. Він скорочено називається "COA". А отримані знання про “COA” покращать ваші розмови щодо ведення бухгалтерії та бухгалтерії.

Коротко кажучи, COA розбиває фінанси вашого ресторану на категорії. Ви визнаєте такі категорії, як активи, зобов’язання, дохід, витрати та власний капітал. Трохи менш знайомі фрагменти даних, що мають розмір укусу, складатимуть ваші підкатегорії позицій бізнесу: маркетинг, постачання, запаси і, звичайно, продажі.