Рецепт цукатів з волоських горіхів 5 хвилин
Волоські горіхи. Цукор. Це майже все, що вам потрібно, щоб приготувати зацукровані волоські горіхи! Трішка солі теж допомагає.
Їх дуже легко зробити.
Наші улюблені відео
Фокус у виготовленні цукатів з волоських горіхів
Фокус полягає в тому, щоб працювати дуже швидко, як тільки цукор почне плавитися, адже як тільки ви змішаєте волоські горіхи, цукерковий сироп швидко охолоне і волоські горіхи злипнуться.
У вас є близько 30 секунд, щоб розділити їх, перш ніж вони назавжди з’єднаються скляним, приготовленим цукром.
Інший фокус - не спалити волоські горіхи, коли ви їх підсмажуєте. (Так, ми це робили раніше ...)
Способи використання зацукрованих волоських горіхів
Навколо свят цукати з волоських горіхів роблять чудову вечірку. Ви можете зробити їх на день-два вперед, а потім просто розкласти їх у маленьких мисках або подати поруч із сирною тарілкою, щоб люди закушували.
Ви навіть можете додати посипання подрібненого розмарину або тире кориці, коли ви розмішуєте волоські горіхи для додаткового святкового смаку.
В інший час року цукати з волоських горіхів є чудовим доповненням до обідніх салатів, змішуються в миски з йогуртом або посипаються морозивом. Вони також роблять зручну закуску, щоб мати її в сумці під час подорожі.
Перемішайте!
Не любите волоські горіхи? Замість цього використовуйте пекан, мигдаль або будь-який інший горіх.
Ви також можете подвоїти цю партію, якщо це необхідно, хоча ваш цукор займе трохи більше часу, щоб карамелізуватися. Якщо вам потрібно зробити більше цукатів, готуйте їх окремими партіями, а не намагайтеся зробити їх відразу; важче швидко розділити більші партії до того, як карамелізований цукор почне твердіти.
Як зберігати зацукровані волоські горіхи
Дайте вашим волоським горіхам повністю охолонути, а потім зберігайте їх у герметичній тарі, як скляна банка, при кімнатній температурі. Поки в вашому районі не надто волого (що призведе до того, що волоські горіхи стануть липкими), вони повинні залишатися хрусткими принаймні тиждень.