Рецепт дієти Дюкана Французький цибульний верх Філе
Французький цибульний верх Філе
Я їв це як суп. Бульйон був таким смачним, а м’ясо досить ніжним. Ключ до отримання ніжного м’яса м’яким - це готувати його деякий час. Наберіться терпіння. Воно того варте. Ще один рецепт чистого протеїну, щоб повернути вас на правильний шлях!
ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛ ТОП СІРЛОЙН
1 2 фунт верхньої філе
1 велика цибулина, нарізана скибочками
1/4 склянки червоного вина
2 склянки яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
2 т свіжого чебрецю, подрібненого
сіль і перець
Приправте м’ясо сіллю і перцем. Нагрійте голландську піч на плиті і підсмажте обидві сторони м’яса трохи кулінарним розпилювачем. Вийміть з каструлі і відкладіть. Додайте цибулю і варіть 5 хвилин, або до м’якості. Додайте вино і варіть ще 5 хвилин. Додайте м’ясо назад у казан, додайте бульйон та чебрець. Доведіть до кипіння, зменшіть на повільний вогонь, накрийте кришкою і варіть 2 години. Я розрізав своє м’ясо шматочками приблизно на половині шляху, щоб допомогти йому. Приправте сіллю і перцем і подавайте разом з бульйоном.