Рецепт гарячого шоколаду Kicked Up; Стеф Годро
My Kicked Up Hot Chocolate - це ідеальне ласощі без молочних продуктів, суперпродукти.
Привіт, мене звуть Стеф, і я шоколадна холіка. Я пам’ятаю шлях у далекому 2010 році, коли я почав їсти по палео-структурі. Я сприймав все буквально і був надзвичайно суворим до себе.
І якщо ви тут дотримуєтесь логіки, це означало, що мені стало погано, коли я їв шоколад, бо навіть найякісніші темні речі містять якийсь підсолоджувач. Або трохи молочних продуктів. Або я не знав джерел.
Дивіться відео про приготування їжі тут:
Як ви можете собі уявити, їсти таким чином занадто багато задоволення від початку подорожі, щоб змінити своє здоров’я. На щастя, я побачив світло досить швидко і перестав бути таким нерозумним.
Зрештою я змінив свою філософію харчування з Über-Strict Paleo на їжу поживної їжі ...
такий, де я вчу людей розглядати, як, що і чому з того, що входить у їхній вибоїн.
Так чи інакше, це трохи відступ, але він добре обрамляє цей рецепт гарячого шоколаду Kicked Up. Тому що це нормально, щоб час від часу насолоджуватися здоровими версіями своїх старих фаворитів.
Чому це корисна альтернатива гарячому шоколаду
Тож давайте перевіримо, що робить цей гарячий шоколад таким особливим.
Я почав з кокосового молока, тому що я знову суворо відмовляюся від коров'ячих молочних продуктів (розмова про відмову від жирних вершків у каві - це історія на інший день). Я люблю використовувати кокосове молоко, тому що воно дає кремовий відчуття у роті, яке інші молочні молока насправді не можуть повторити.
Якщо у вас немає кокосового горіха, тоді другий вибір - це домашнє молоко кеш’ю. Клацніть тут для мого рецепту домашнього мигдального молока та поміняйте горіхами, які вам подобаються.
Примітка: Одне з найпоширеніших запитань: "Чи робить кокосове молоко смаком кокосового?" Отже, багато хто з нас звикли до фальшивого, непосильного, майже парфумерного смаку штучного аромату кокосового горіха. Це НЕ смак кокосового молока. Слабкий кокосовий смак? Так. На смак як освіжувач повітря для автомобіля? Ні.