Диня

Жоден інший фрукт не говорить про літо, як свіжа скибочка дині. Відома своєю здатністю вгамовувати спрагу в спекотний літній день, диня також отримує два великі пальці за вміст поживних речовин.

Примітки щодо харчування

Кавун, диня та медова роса варто додати до свого літнього раціону.

Завдяки високому вмісту води (90%!) Дині мають надзвичайно низьку калорійність. Грам за грам, дині мають менше калорій, ніж більшість інших фруктів, включаючи яблука, виноград, ягоди та ананас. У одній чашці (250 мл) порції кавуна 48 калорій, тоді як у дині дині і медової роси 58 і 64, респективно.

Незважаючи на високий вміст води, дині все ще мають потужний удар з точки зору харчування. Наприклад, кавун є чудовим джерелом лікопіну, антиоксиданту, який, як вважають, захищає від раку простати.

Канталупа є хорошим джерелом бета-каротину, ще одного потужного антиоксиданту. Плюс, канталупа забезпечує 62 міліграми вітаміну С на одну чашку (жінкам потрібно 75 мг на день, а чоловікам - 90 мг).

Інформація про поживні речовини на 1 склянку (250 мл) кавуна:

Калорії	48
Жир	0,2 г.
Білок	1 г.
Вуглеводи	12 г.
Клітковина	0,6 г.
Вітамін С	13 мг

Інформація про поживні речовини на 1 склянку (250 мл) дині:

Калорії	58
Жир	0,4 г.
Білок	1,4 г.
Вуглеводи	14 г.
Клітковина	1,2 г.
Вітамін С	62 мг

Інформація про поживні речовини на 1 склянку (250 мл) дині медової роси:

Калорії	64
Жир	0,2 г.
Білок	1 г.
Вуглеводи	16 г.
Клітковина	1,4 г.
Вітамін С	32 мг

Джерело: Canadian Nutrient File, 2007b

Різновиди

Існують десятки різних видів баштанних культур, включаючи канаркові, дині касаби та дині амброзії, але кавун, диня та медова роса залишаються трьома найпопулярнішими сортами Канади.

Диня, що відрізняється твердою шкіркою і солодкою м’якою м’якоттю, - це ім’я, дане різним представникам родини рослин, що називається Cucurbitacaea.

Канталупа

Також відомий як мускатний горіх, диня або кавун, популярний, оскільки має дуже солодкий смак. З текстурою, яка трохи твердіша і кремніша, ніж інші дині, дині відрізняються яскраво-помаранчевою м’якоттю. Вони також мають грубу текстуровану шкірку блідо-жовтого кольору.

Існує дві основні різновиди дині - європейська та північноамериканська. Європейська диня має сіру/зелену шкіру, яка виглядає зовсім інакше, ніж сітчаста, груба шкірка більшості сортів, знайдених у Канаді.

Медова роса

Цей диня має зелену м’якоть і гладку шкірку, яка в міру дозрівання переходить від зеленого до кремово-білого та жовтого. Він має м’який смак, а його текстура знаходиться десь між вершковою дині і трохи зернистим кавуном.

Кавун

З відмітними зеленими та кремовими смужками та яскраво-рожевою м’якоттю існує близько 50 різновидів кавуна. Хоча вони різняться за розміром та кольором, всі вони мають більш-менш однаковий смак. Сорти для пікніка, як правило, набагато більші у порівнянні з сортами крижаних корів, які є малими, круглими та компактними.

---