Рецепт грибного конгі - миттєвий горщик на рослинній основі
База для цього рецепт грибної капусти отримує більшу частину свого смаку від грибів, але він заправляється начинками, які ви вибрали. Це чудова розігріваюча вечеря і ідеально підходить для швидкого і швидкого приготування супу, оскільки він лагідний для вашого живота.
Що таке Congee?
Конгі - різновид китайської рисової каші. Він складається з рису, звареного в додатковій рідині, яка розщеплює рис. Він чудово підходить для сніданку або вечері і є моїм заходом, коли живіт відчуває себе не так чудово.
Є варіації цієї страви і в інших кухнях, але всі вони мають схожу текстуру. Зазвичай вони мають м’який смак, і ви можете його підсилити, додавши такі добавки, як свіжа трава, нарізаний гострий перець, соєвий соус тощо.
Чи можете ви повільно готувати у вашому миттєвому горщику?
Ви вже знаєте, що на вашому миттєвому горщику є кнопка повільної плити. Тож, звичайно, ви можете повільно готувати в ньому. Однак деякі речі краще довести до налаштування ручної роботи/скороварки.
Пізніше цього місяця я додаю статтю про повільне приготування їжі у вашому миттєвому горщику, але головна суть - не готувати сушену квасолю і не випікати на повільній плиті. Рецепти повільної кулінарії, які найкраще підійдуть, - це супи та рагу.
Цей рецепт конге був створений для переробленого видання The Vegan Slow Cooker, тому він був створений, щоб готувати повільно протягом усього дня. Це ідеальний спосіб спробувати свою повільну плиту Instant Pot.
Чи потрібно мені повільно готувати конджі? Що робити, якщо я цього скоро хочу?
Вам не потрібно повільно готувати його. Якщо ви хочете додати все до вашої миттєвої каструлі та готувати під тиском/вручну протягом 30 хвилин під високим тиском. Ви можете зробити або природне зниження тиску, або ви можете дозволити йому звільнитися природним шляхом протягом 10 хвилин, а потім обережно звільнити решту тиску вручну.
Який рис можна вживати в конджі?
У моєму рецепті конге використовується коричневий рис, а ви можете використовувати довгий, середній або короткозерний рис. Традиційно він виготовляється з білого рису, але працює так само добре в будь-якому випадку.
Ви також можете використовувати інші зерна, такі як пшоно, чорний рис, овес, і навіть додавати в мюн або боби адукі або кукурудзу. У мене є рецепт з багатьма з тих, що містяться в The Ultimate Vegan Cookbook для вашого миттєвого горщика.