Рецепт їжі для мозку - Смажена в духовці тріска - д-р Дрю Рамсі, доктор медичних наук

Багатьох людей лякає думка про приготування риби. Але смаження в духовці - це простий спосіб кожного разу правильно його виправити. Тріска є чудовим джерелом повноцінного білка і особливо багата на триптофан. Дослідження цієї амінокислоти, основного інгредієнта для виготовлення серотоніну, показують, що вона може допомогти деяким людям відмовитися від блюзу або при ПМС. Замість добавки тріска є головним джерелом їжі в природі. Ви також отримуєте багато важливих вітамінів B12 і B6, а також багато омега-3 EPA та DHA, які життєво важливі для здоров'я серця та мозку. Тріска також наповнена селеном, який необхідний для правильної роботи щитовидної залози та для виробництва одного з найпотужніших власних антиоксидантів, глутатіону.

Будь ласка, поділіться своїми рекомендаціями щодо гарнірів з їжі для мозку нижче.

Подається 4
Час підготовки: 10 хвилин. Час приготування: 18-22 хвилини.

ІНГРЕДІЄНТИ:

3 лапки вершкового масла
4 середніх філе тріски
1 склянка білого вина
2 столові ложки оливкової олії
3 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
½ чайна ложка солі
3 гілочки естрагону
Свіжомелений чорний перець (за бажанням)

ЗРОБИ ЦЕ:

Розігрійте духовку до 300 градусів. Намажте 1 долі вершкового масла на дно посудини, не захищеної від духовки. Помістіть філе в посуд, шкірою вниз. Вилийте рибу до вина. Полийте оливковою олією, посипте часником, а потім додайте сіль і перець, якщо використовуєте. Покладіть естрагон поверх риби. Варіть у духовці в закритому стані від 18 до 22 хвилин, поки не розшарується.

Надіслати коментар Скасувати відповідь

Ви їсте для здоров'я мозку?

Або ти думаєш - Що таке їжа для мозку?

Останні повідомлення

Категорії

• Блог
• день капусти
• Поживні речовини
• Підкаст
• Навчання
• Без категорії

Залишайся на зв'язку

Слідуй за нами

Майбутні події

Зв'яжіться з нами

Дру Ремзі, доктор медичних наук.

---