Рецепт йогурту зі сметани з йогуртовою культурою Аптека джмеля
Спільний доступ - це турбота!
Приготувати сметану дійсно просто! Цей домашній рецепт йогурту зі сметаною набагато поживніший, ніж комерційні варіанти.
Рецепт сметани з йогуртовою культурою
Це серйозно одна з найпростіших там поживних продуктів. Ви можете легко приготувати цей рецепт йогурту зі сметаною вдома, і це зовсім не займає часу!
Якщо ви шукаєте легальну сметану GAPS, вона добре відповідає вимогам. Це приємна, м’яка сметана. Для ще більшого пробіотичного удару та сильнішого смаку перегляньте інший мій допис у блозі, де я показую, як зробити сметану з сирого молока за допомогою кефірної культури.
Закріпіть на потім
Зробити сметану дійсно просто
Якщо під рукою є трохи вершків та живий активний йогурт, ви готові приготувати домашню сметану. Це все, що вам потрібно!
Ви буквально просто змішаєте обидва разом і дасте йому сидіти в теплому місці для культури.
Якщо ви тип "складіть це разом", ви готові піти. Якщо ви людина, якій подобаються конкретні вказівки та вимірювання, я поділюсь саме тим, що я роблю, а також деякими порадами щодо того, як це вийде.
Цей пост містить афілійовані посилання, що означає, що я роблю невелику комісію без додаткових витрат. Отримайте моє повне розкриття тут.
Як роблять сметану з йогуртом?
Ось кілька порад, як приготувати сметану з йогуртовою культурою:
- Спробуйте використовувати сирі вершки, якщо можете. Це буде поживна речовина найвищої якості і дасть найкращі результати. Якщо сирих вершків немає, використовуйте пастеризовані вершки невеликої кількості, низькотемпературні. Однозначно намагайтеся уникати ультрапастеризованих вершків та вершків з добавками, таких як загусники.
- Переконайтеся, що йогурт, який ви використовуєте, має живі активні культури. Домашній йогурт ідеальний. Якщо ви використовуєте комерційний йогурт, спробуйте отримати простий, без добавок, і перевірте, чи немає на етикетці “живих активних культур”.
- Спробуйте знайти тепле місце приблизно 108-112 ° F. Йогуртниця найкраще працює. Це я використовую йогурт. Якщо у вас немає йогуртниці, ви можете спробувати покласти крем у дегідратор, у духовку з увімкненим світлом або інше делікатне тепле місце.
Якщо ви хочете навчитися робити домашній йогурт, ознайомтесь з моїм цілодобовим рецептом йогурту з сирого молока тут.
Напрямки рецепту йогурту зі сметани
- Розмішайте йогуртову культуру в банку з вершками.
- Зверху банку тканинним або паперовим рушником, закріпленим гумкою.
- Поставте банку в тепле місце приблизно на 24 години. (Час буде залежати від температури.)
- Коли крем загусне, він готовий до використання. Сметана згущується більше при охолодженні.
- Зберігати в холодильнику.