Рецепт качиної грудей AIP з апельсиновим соусом

Качка та апельсин живуть гармонійно з тих пір, як вперше знялися у французькій страві Duck a l’Orange. Вам сподобається, наскільки вдало танцюють смаки у цій презентації качок, зручній для AIP.

соусом

Види качки

Трьома найпоширенішими видами качок, що використовуються для приготування страв, є білий пекін, Московія та крижня.

Качка пекін є найпопулярнішою для м’яса. Він має м’який смак, який чудово підходить для смаження.

Мускусні качки часто використовують у ресторанах. Їх м’ясо більш жахливе, ніж пекін, і містить набагато менше жиру.