Рецепт картопляного пюре із смаженого гриба

Урожайність: 8 порцій, приблизно 3/4 склянки кожна

пюре

Порції: 8

Розмір порції: приблизно 3/4 склянки

Активний час: 20 хвилин

Загальний час: 40 хвилин

Загальний час (хв): 40

Попереду: Перекладіть у повільну плиту, накрийте кришкою та тримайте у режимі «тепла» до 2 годин.

Опис рецепта:

У цьому здоровому рецепті картопляного пюре ми ароматизуємо картопляне пюре смаженими грибами, напоєними хересом, та гострими пахтами. Для гарної презентації подайте, прикрашену відрізаною свіжою цибулею.

Інгредієнти рецептів:

  • 5 склянок подрібнених змішаних грибів
  • 3 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки чорного або білого перцю, плюс більше за смаком
  • 1/4 чайної ложки солі, плюс 1 столова ложка, розділена
  • 2 столові ложки сухого хересу
  • 3 фунти картоплі Yukon Gold (близько 12 середніх)
  • 1 склянка пахта