Рецепт корейської моркви для бібімбапу; Корейська кулінарія

Корейська кухня з каліфорнійським духом

Це було вигадка, що сподобалася Хаббі, і я реконструював рецепт.

корейської

Корейська морква

Інгредієнти

1-2 ложки часнику оливкової олії
1 морква, подрібнена або жульєнірована
1–2 цибулини зеленого кольору, тонко нарізані скибочками
1–2 чайні ложки рисового оцту
1 чайна ложка соєвого соусу
мелений чорний перець (або чорно-білий перець; приправити за смаком)
1 столова ложка насіння кунжуту (подрібнене або ціле)

Напрямки

  1. Подрібніть одну морквину або жульєн у велику миску.
  2. Розігрійте невелику сковороду на середньому вогні.
  3. Тонко наріжте кубиками зелену цибулю і змішайте шматочки з морквою.
  4. Опустіть нарізану моркву та цибулю на сотейник.
  5. Перемішайте моркву та цибулю, додаючи рисовий винний оцет, соєвий соус та чорний перець. Продовжуйте постійно помішувати на середньому вогні, поки морква злегка не зів’яне, а зелені частини цибулі стануть яскраво-зеленими та глянцевими.
  6. Перемістіть суміш у миску для подачі та рівномірно посипте кунжутом. Подавати теплим.