Рецепт котлет з баранини або яловичини та картопляних котлет
Котлета, незалежно від основних інгредієнтів, є однією стравою, яка ніколи не вражає своїм хрустким привабливим виглядом. У цих яловичих або яловичих фаршних котлетах і картопляних фаршах, фарш з баранини або яловичини та картоплі поєднуються разом із сумішшю зелених і сухих спецій і виходить блюдо, яке при укусі видає сплеск чудових смаків! М'ясо та спеції, покриті хрусткою, але м'якою текстурою смаженої картоплі, можуть створити апетит навіть для неохочих пожирачів.
Інгредієнти
- 1 кг нежирний фарш з баранини або яловичини (іноді ми навіть поєднуємо фарш зі свинини та телятини)
- 3 ст. рослинна/ріпакова/соняшникова рослинна олія або топлене масло
- 1 велика цибулина (подрібнена дуже дрібно)
- 1 ст. імбирна паста
- 1 ст. часникова паста
- 2 - 3 зелених перець (нарізані дуже дрібно)
- 1 ст. червоний перець чилі
- 1/2 ч. Л. порошок куркуми
- 1 ст. порошок гарам масала
- 1 ст. кминовий порошок
- Сіль (за смаком)
- 4 великі картоплини
- 3/4 склянки сухарів
- Від 4 до 5 ст. рослинна/ріпакова/соняшникова рослинна олія або топлене масло
Кроки, щоб це зробити
Ефективні кухарі завжди виконують багато завдань, тому, поки ми готуємо фарш (як показано нижче), ми одночасно налаштуємо картоплю на відварювання.
Ретельно вимийте, а потім покладіть картоплю в глибоку каструлю і залийте достатньою кількістю води, щоб вона була не менше дюйма над картоплею. Додайте у воду чайну ложку солі. Виставити на середній вогонь і кип’ятити, поки ви не зможете легко проткнути картоплю виделкою.