Рецепт курячого каррі Hardy s - Всі рецепти Великобританії
Це куряче каррі засноване на традиційному індійському рецепті каррі. Люди казали мені, що це найкраще куряче каррі, яке вони коли-небудь мали.
Інгредієнти
Подає: 4
- 3 столові ложки рослинного масла
- 4 зірки стручків анісу
- 5см палички кориці
- 8 сухих листя каррі
- 4 гвоздики
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 5 зубчиків часнику, натертого на тертці
- Імбир свіжий корінь 5 см, натертий на тертці
- 3 столові ложки м’якої або середньої пасти каррі
- 2 чайні ложки куркуми
- 8 стручків зеленого кардомону
- 1 чайна ложка гарам масала
- 500г курячої грудки без кісток, нарізаної шматочками
- 400г олова подрібнених помідорів
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 2 великі пучки свіжого коріандру, подрібненого