Рецепт Лешона MyRecipes

2 - Не сподобалось

myrecipes

Традиційне блюдо зі свинини з Іспанії, лехон - це молочний свиня, яка смажена. Свиня - тут зірка, тому переконайтеся, що ви правильно її отримали. Ця домашня адаптація класичної смаженої свині пропонує всі смаки, які вам потрібні, у будь-якому продукті зі свинини, але вона наповнена смачною цитрусовою рослинністю моджо. Ви можете зробити моджо на 3 дні вперед. Вам знадобиться ін’єкційна голка, яку можна знайти в розділі барбекю в продуктових магазинах.

Інгредієнти

20 зубчиків часнику

1 пучок кінзи, оброблений

1 склянка нещільно упакованого свіжого листя материнки

5 столових ложок кошерної солі

2 столові ложки чорного перцю

2 столові ложки меленого кмину

1,5 склянки оливкової олії, розділені

4 склянки свіжого апельсинового соку (близько 8 апельсинів)

4 склянки свіжого соку лайма (близько 10 лаймів)

1 (15 до 18 фунтів) цілий молочний свиня