Рецепт млинців з ікрою
Мама їла багато речей - жаб’ячі лапки, ескарготи, солодкі хлібці - це мене жахало в дитинстві, але я відразу взявся за ікру. Вона не використовувала хороші речі, але навіть зроблена з ікрою супермаркету, ця страва справляє елегантне враження.
Час активності: 30 хв. Початок до кінця: 30 хв. (Включає приготування млинців)
Соціальний спільний доступ
Додати до колекції
Додати до меню
Інгредієнти
- 2 столові ложки несоленого вершкового масла
- 6 млинців з пахта
- Приблизно 1/3 склянки сметани
- Близько 2 столових ложок ікри (2 унції)
- 1 великий яєчний жовток, зварений круто, пропущений через сито
- 1/2 цибулини-цибулини, подрібнений
Підготовка
- Варіть масло в дуже маленькій каструлі на помірному вогні, час від часу закручуючи сковороду, до золотистої скоринки (будьте обережні, щоб воно не підгоріло). Зберігайте масло в теплі.
- Помажте кожен млинець приблизно 1 столовою ложкою сметани (за смаком), а зверху приблизно 1 чайною ложкою ікри. Посипте трохи жовтка та зеленого лука. Складіть по 3 млинця на кожну з 2 тарілок і полийте коричневим маслом.