Рецепт молока та меду - їжа Даніеля Хамма; Вино

2 - Не сподобалось

У дитинстві Хамм випивав склянку теплого молока з медом перед сном. У The NoMad він уявляє напій як холодний десерт. Для поливання ванільного морозива йому подобається візуальна контрастність темного гречаного меду, але він вважає, що добре використовувати будь-який мед у крихкій та крихкій формі. Більше прекрасних десертів

Медово-вівсяний розсип

5 столових ложок вершкового масла несоленого, розм’якшеного

3 столові ложки цукру

2 столові ложки меду

1⁄2 чайної ложки чистого екстракту ванілі

1⁄2 чайної ложки кошерної солі

1 склянка плюс 1⁄2 столової ложки борошна загального призначення

1⁄4 склянки товсторізаного прокату вівса

1/8 чайної ложки харчової соди

Медова ламка

4 столові ложки несоленого вершкового масла

2 столові ложки меду

11⁄2 чайних ложок кошерної солі

1⁄2 чайної ложки харчової соди

Ванільне морозиво, для подачі

Гречаний мед, для поливу

Як це зробити

Розігрійте духовку до 300 ° і застеліть деко пергаментним папером. У стоячому міксері, оснащеному лопаткою, збийте масло з цукром, медом, ваніліном і сіллю до однорідності. Додайте борошно, овес і соду і збивайте на низькій швидкості, поки не утвориться жорстке тісто.

---