Рецепт обсмажених свинячих відбивних; Огірковий йогурт із овочевим ячменем За’атар - блакитний фартух
з овочевим ячменем Za’atar
Щоб доповнити пікантні свинячі відбивні, ми закінчуємо цю страву охолоджуючим дощем огіркового йогурту (або дзацікі), приправленого лише дрібкою трав’яного заатару, який також використовували для покриття смажених овочів, залитих ситним ячменем, поданим знизу.
17 зелених SmartPoints®
17 блакитних SmartPoints®
13 фіолетових SmartPoints®
Щоб дізнатись більше про WW та SmartPoints®, відвідайте веб-сайт ww.com
Щоб зробити цей рецепт приємним для цукрового діабету та відповідати рекомендаціям щодо харчування натрію ADA, рекомендується не додавати до цього рецепту додаткову сіль при готуванні. Див. Інформацію про поживність натрію в упаковці.
Оздоровчі деталі
Зверніть увагу, що харчова інформація, включаючи інгредієнти та алергени, може відрізнятися від вказаної вище залежно від вашого місцезнаходження. Інформація про харчування для конкретного місцеположення доступна для перегляду підписавшись або увійшовши в систему, якщо ви вже підписалися.
Заголовок
Поставте решітку духовки в центр духовки, а потім розігрійте до температури 450 ° F. Наповніть середній горщик на 3/4 шляху підсоленою водою; накрити кришкою і нагріти до кипіння на високій температурі. Після закипання додайте ячмінь і готуйте, не відкриваючи, від 28 до 30 хвилин або до готовності. Вимкніть вогонь. Ретельно процідити і повернути в горщик. Накрити, щоб зігріти.
Тим часом помийте і висушіть свіжі продукти. Половину і шкірку очистити цибуля; нарізати клинами шириною 1 дюйм, зберігаючи шари цілими. Виріжте гриби на шматочки розміром укусу. З’єднати в мисці. Очистіть і грубо наріжте 2 зубчики часнику. Відокремте капуста листя від стебла; відкиньте стебла, а потім грубо наріжте листя.
Розмістіть підготовленої цибулі та грибів на листовій сковороді. Полийте 1/2 чайної ложки оливкової олії; приправити сіллю, перцем і все, окрім щіпки заатару. Киньте для покриття і розташуйте рівним шаром. Смажте від 16 до 18 хвилин, або до зарум'янювання і м'якості, коли його проколюють виделкою. Дістати з духовки.
Тим часом погладьте свинина просушити паперовими рушниками; приправити сіллю і перцем з двох сторін. На середній сковороді нагрійте 1/2 чайної ложки оливкової олії на середньо-високій до гарячої. Додайте приправлену свинину. Готуйте від 4 до 6 хвилин на кожну сторону, або поки вони не підрум'яняться і не стануть готувати. * Залишивши на сковороді будь-які підрум'янені шматочки (або тістечко), перекладіть на обробну дошку і дайте відпочити принаймні 5 хвилин.
* Термометр з миттєвим зчитуванням повинен реєструвати 145 ° F.
На сковороді зарезервованого гарячого тепла 1/2 чайної ложки оливкової олії на середньо-високій до гарячої. Додайте подрібненого часнику. Готуйте, часто помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини або до пом’якшення. Додайте подрібненої капусти; приправити сіллю і перцем. Варіть, періодично помішуючи, 2-3 хвилини або до тих пір, поки злегка не в’яне. Додати 1/4 склянки води (обережно, оскільки рідина може бризнути). Готуйте, часто помішуючи і зішкрябуючи залишки, 2-3 хвилини або до тих пір, поки капуста не зів’яне і вода не звариться. Вимкніть вогонь. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем.