Рецепт овочевого рагу з гарячих овочів Harira Дуже хороший кухар
Марокканський Харіра - це густий суп з нуту, коричневого рису, червоної сочевиці та овочів. Ароматизований ароматними спеціями, він робить легку та смачну веганську вечерю на ніч.
Якщо ви коли-небудь прагнете ситної, втішної страви на рослинній основі, яка не повністю вас обтяжує, тоді ця - для вас.
Існує багато версій харіри - моя буває вегетаріанською, спочатку адаптована за двома різними рецептами і з роками допрацьована на мій смак.
Харіра ситна, наповнена смачними овочами, поживними бобовими та теплими спеціями.
Окрім того, це легка їжа в одному горщику, яка не вимагає догляду за дітьми.
Інгредієнти цього рецепту Харіри
Інгредієнти Harira прості та легкі у пошуку. Вам знадобиться:
- Цибуля, морква, селера, і помідори, нарізані кубиками, які створюють вегетаріанську смакову основу для цього рагу. Подібно до французького mirepoix чи креольської трійці, це найважливіші інгредієнти ароматної північноафриканської страви.
- Червона сочевиця і готували нут подвійні наповнювальні властивості цієї страви. Сочевиця та нут - це потужність рослинного білка, що робить це досить ситним блюдом.
- коричневий рис додає ще один шар міцності до харири. Це здорове цільне зерно, яке забезпечує насичення без будь-яких очищених крохмалів.
Чорний перець, кмин, кориця, куркума, сушений імбир, і сіль є найважливішими смаковими речовинами в цій ароматній рагу.
Якщо це ще не очевидно, цей рецепт далеко не м’який!