Рецепт паельї з рису кольорової капусти з голодною дівчиною з курки та морепродуктів

У наші дні рис з цвітної капусти є MVP в Голландії. І в цій змішаній страві з паельї вона знову панує!

Підготовка: 35 хвилин
Кухар: 40 хвилин

Інгредієнти:
4 склянки грубо нарізаної цвітної капусти (приблизно 1 середня головка)
1 ч. Л. куркума
1 ч. Л. паприка
1/4 ч. Л. мелений чебрець
8 унцій сирі котлети з курячої грудки без шкіри без шкіри, потовчені до 1/2-дюймової товщини
1/4 ч. Л. + 1/8 ч. Л. кожна сіль і чорний перець
1 склянка нарізаної цибулини
1 склянка подрібненого червоного болгарського перцю
1 ст. подрібненого часнику
2 склянки подрібнених помідорів
1/8 ч. Л. Каєнський перець
1 склянка замороженого горошку
3/4 склянки нежирного курячого бульйону
2 лаврових листа
8 унцій сирі креветки, очищені від шкірки, видалені хвости, освічені
6 унцій сирі гребінці, нарізані шматочками розміром з укус
1 ст. лимонний сік
Необов’язкові приправи: додаткова сіль і чорний перець

Напрямки:
Пульсуйте кольорову капусту в блендері, поки вона не перетвориться на шматочки, схожі на рис, працюючи партіями за необхідності. Перекласти в миску. Посипте 1/2 ч. Л. куркуми, 1/2 ч. л. паприки, і 1/8 ч. л. чебрець. Добре перемішати.

Доведіть велику каструлю (з кришкою), розпорошену антипригарним спреєм, до середнього вогню. Приправте курку 1/8 ч. Л. кожна сіль і чорний перець. Варіть приблизно 4 хвилини на кожну сторону, до готовності. Перекладіть курку на обробну дошку.

Зняти казан з вогню; чистий, якщо потрібно. Повторно розпорошіть і доведіть до середньо-високого вогню. Додайте цибулю, болгарський перець і часник. Варіть і перемішуйте, поки овочі не розм’якнуть, приблизно 5 хвилин.

---