Рецепт польського вершкового сиру (Kolaczki)
| 201 | Калорії |
| 19г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 201 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 19г | 24% |
| Насичений жир 11г | 55% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрій 108 мг | 5% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Дієтичне волокно 1г | 4% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 30мг | 2% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Цей рецепт польського колацького печива виготовлений із сирного тіста, яке випікає здобне і пластове. Колачки можуть бути круглими, квадратними або ромбоподібними, а тісто може бути пластівчастим або дріжджовим, і правопис варіюється в широких межах.
Оскільки їх виготовлення займає трохи багато часу, їх зазвичай пропонують на свята чи особливі випадки, але це не складно, тому більшість відданих пекарів роблять їх цілорічними.
Вибір начинки включає абрикос, малину, чорнослив, мигдаль, мак та солодкий сир. Будь-що - полуниця, чорниця, абрикос, навіть ананас. Намагайтеся уникати поводження з варенням, оскільки воно зазвичай недостатньо густе. У продуктовому магазині шукайте продукти, що мають маркування пирогів та тістечок. Деякі магазини навіть продають начинку самостійно у своїх хлібопекарських відділах навколо свят.
Тобі потрібно буде охолодити принаймні годину в холодильнику перед розкочуванням та різанням, тому плануйте відповідно. Ви можете заморозити непечені наповнені колочанки, а потім випікати із заморожених, коли будете готові. Все, що вам потрібно зробити, - це додати кілька додаткових хвилин до часу випікання.