Рецепт приготування тостів з тунця, яєць та авокадо
Не кидайте всю надлишкову олію - вона містить багато вітаміну D та омега-3 жирних кислот від риби. Ми використовуємо це насичене поживними речовинами масло, а не майонез, щоб заправити салат, а потім навалити його на мазок авокадо, який наповнений мононенасиченими жирами, що стимулюють кровотік і активізують мозкову діяльність. Ми любимо цю комбінацію на цільнозернових тостах, але ви також можете кинути її на макарони, зелень або зерна.
Інгредієнти
- 8 унцій консервованого або збанкованого стійкого тунця альбакор, упакованого в олію
- 1/2 склянки подрібненого селери
- 1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка, розділений
- 2 столові ложки подрібненої червоної цибулі
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 2 великих яйця, зварених укрутую, крупно нарізаних
- 4 (1-унція) скибочки хрусткого цільнозернового хліба, підсмажені
- 3/4 склянки тонко нарізаного авокадо
- 1/2 склянки немовляти руколи